陸瘋搶海鮮! 台跟進加價「螃蟹、龍蝦」漲1成
秋季吃蟹正當時,但新北就有海鮮超市業者透露,因為中國大陸十一長假,搶貨搶很兇,對岸習慣加價購,台灣業者只好拚價格搶貨,因此如今超市賣給餐廳的螃蟹、波士頓龍蝦、澳洲龍蝦,價格漲幅約1成,而餐廳業者也很有感,像是常用到的印尼三點蟹,進貨價格也飆高。
紅椒、芹菜、洋蔥,和三點蟹、雞蛋大火快炒,這道經典桂花芙蓉蟹是台菜海鮮餐廳招牌。不過由於印尼三點蟹進貨價格變高,每公斤從300元變400元,讓業者成本飆升。台菜海鮮餐廳業者莊錫弘:「對岸也都經常是有囤貨的情況,所以相對對我們台灣來講,進貨成本都大幅提高。」雖然大部分成本變動業者自行吸收,不過如果民眾叫一桌海鮮,10人一起吃,菜色有鮑魚、軟絲、龍蝦、螃蟹等,以前大約只要1.2萬元,現在可能就要約1.8萬元。
而另一頭,海鮮超市賣給餐廳的海鮮售價也有變化,像是沙公原本價格每公斤約1150元到1200元,但現在就要1300元到1350元;沙母原本每公斤1250到1300元,現在則變成1450到1500元;波士頓龍蝦原本每公斤1100元,則變成1200到1250元;澳洲龍蝦原本每公斤1900到2300元,如今則漲到2200到2600元,平均每公斤大概都貴了幾百元,漲幅約1成左右。板橋海鮮超市業者葉威迅:「每年10月1號大陸都開始搶貨,只要他們搶什麼東西,什麼東西就漲價,有些因為還有庫存,所以我們就等賣完以後就勢必會漲價。」海鮮超市業者分析,活體海鮮會大漲價,就是因為中國大陸十一長假搶貨搶很兇。板橋海鮮超市業者葉威迅:「大陸他們習慣,他們只要搶東西的時候都會加價購,他們只要加價購的時候,我們就必須要跟進,不然就換我們買不到貨。」雖然不會有叫貨叫不到的窘境,但要拿到貨變更不容易,台灣業者只能拚價格搶貨,也讓餐廳進貨成本大增,只好咬牙苦撐。
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