銅鑼杭菊生活節啟動 以「菊內人」主題展現地方創新與國際文化魅力

「2025銅鑼杭菊生活節—菊內人」21日在苗栗銅鑼火車站舉行啟動記者會，宣告一年一度的秋日盛會正式展開。客家委員會副主任委員邱星崴出席致詞時表示，今年活動不僅延續往年賞花、農特產展售與在地體驗，更加入全新亮點，以「杭菊宴」、「透明食安館」與「多國文化交流」三大主軸，展現銅鑼在地生活美學與農村能量。

邱星崴指出，銅鑼的杭菊產業歷經多年耕耘，已從地方農作蛻變為客庄代表性產業。今年特別感謝富農合作社理事主席陳弘智，以創新思維結合客家飲食與當令農產，推出「杭菊宴」，將杭菊入菜，為傳統農產注入新生命。邱星崴強調，這些創新舉措不僅推廣杭菊文化，也有助地方產業轉型與觀光發展。

啟動儀式由苗栗縣政府副縣長邱俐俐、文化觀光局副局長徐建男、農業處副處長蔡政新、公館鄉長何在鑫、農糧署北區分署主任徐宏則、富農合作社理事主席陳弘智及通霄鎮農會理事長洪文華等人共同揭幕，場面熱鬧。

今年活動將於11月15日至16日登場，主辦單位邀請全台民眾「走進菊田、貼近土地」，從賞景、品味食農文化到體驗國際交流，感受銅鑼秋季的獨特魅力。富農合作社並首度與台鐵合作推動「低碳旅遊」，鼓勵民眾「搭火車到銅鑼、走進花田賞杭菊」，以行動實踐綠色永續理念。

三大主軸中，「杭菊宴」以在地食材結合創意料理，讓遊客從味覺認識土地；「透明食安館」以「看得見的安心」為核心，透過食材品檢展示、產地故事與導覽互動，呈現食物從田間到餐桌的過程，現場並設有產銷履歷牆與食農教育體驗區，深化民眾對食安的認識。

此外，為展現銅鑼的國際文化能量，今年特別邀請外籍文化團體參與，透過語言交流、音樂表演及「杭菊小旅行」等活動，讓遊客在花海中體驗跨國文化互動。主辦單位期盼藉由活動推廣，讓銅鑼從客庄小鎮邁向國際舞台，展現地方產業與文化共榮的新樣貌。