知床冬季限定海味大碗滿足：圓子水產帶你吃海膽、鮭魚丼與炙燒鰤魚

每年咱們「小虎吃貨團」都會開「道東流冰/世界遺產知床半島/根室半島/釧路丹頂鶴/米其林」的團，除了固定的景點外，餐廳也都會每年更換，去年在知床求助於當地人得到「圓子水產」這家漁獅二代直營的海鮮食堂，結果一試成主顧。海膽丼鮮甜好吃到爆，灸燒厚切鰤魚，更是富山冰見外的第二名滿足、鮭魚向來是知床名物，親子丼那也是完全不囉嗦，每口都飽嘴到不行，石狩味噌鍋則是暖心又暖胃。順便說一下，女店員又正又親切。

知床半島是北海道唯一的世界遺產，以大自然的生態吸引無數日本及國外觀光客，我們每年的行程大多是札幌(或東京)直飛網走，看完流冰後便沿著鄂霍次克海前往知床半島，而且再沿著海岸到中標津、北見，然後再繞到日本最東端根島半島，最後再經過厚岸在網走看大跳求偶舞的丹頂鶴，結束於日本三大夕陽的釧路夕陽。當然過程中少不了網走、北見、釧路等地的米其林。

圓子水產位於知床半島旅客中心周邊的宇登呂，這一帶是知床比較好的溫泉飯店集中地，也是我們每一年落腳的地方。食堂旁就有很大的停車場，大眾交通工具的可以在宇登呂巴士站下車。巴士的詳細資訊可以看這裡「宇登呂巴士中心」。道東各大城市，札幌都有巴士可以直達(需預約)。

一下車就是大雪紛飛的畫面，超美。附近還有著名的哥吉拉岩石，但個人覺得秋田男鹿半島那個比較像....。

旁邊的漁港滿是流冰，不用上破冰船就可以看到飽(笑)。

鐵棚架滑下來的雪塊像厚厚的雪糕好有趣，還長了細長的冰柱，這是在台灣很難得一見的風景，團員拍個不亦樂乎。

店裡空間蠻大的，四周掛滿漁船的大旗蠻有氛圍的，但就算是位子很多用餐時候也是要排隊。對，下大雪也要排.....。

這家海鮮食堂有另一個賣點，男店員都比美小鮮肉，而且女店員(不曉得是不是二代的闆娘)非常漂亮有氣質，而且超級親切。

這裡的餐點以套餐和丼為主，每個季節也因為漁獲的不同，菜單也有所調整，價格也是，特別是海膽丼，除了正常量的丼飯，對有針對小朋友，女生和愛點很多種嚐鮮的迷你丼。

當然也有一些當日限定的食材，比方說現烤的鮮魚就蠻受當地人喜歡。

這炙燒知床鰤魚丼(2700日幣)擺成花瓣狀也太美了吧，而且每一片都是厚切，看得鰤魚如我心花怒放。

不誇張這炙燒鰤魚超肥超油超嫩超飽嘴，好吃得亂七八糟，大概就是僅次於我在富山冰見吃到的水準。吃完，我立馬跟日本合作方的友人說明年我還要來這家(笑)。但其實，我們本來是要去排知床半島唯一的米其林「波飛沫」，結果人家剛好沒開，確意外得到這家更棒!!!

如果你點的是定食，還有附茶，可以享受炙燒知床鰤魚丼茶泡飯二吃，另外還有干貝唇做成的小菜和一碗滿滿帶骨肉的鮭魚味噌湯。

鮭魚親子丼2400日幣，也可以混海鮮。這滿到看不到白飯的鮭魚卵新鮮爆嘴，叭啦叭啦的，遠近馳名的知床半島鮭魚更是沒話說的鮮美，尤其是油質真的甜得亂七八糟。

海膽丼的價格依當天的進貨和海膽的品種有所不同，這一天是北海道常見的馬糞海膽，我印象中是5200日幣。就一口海膽的鮮甜濃到化不開，吃得團員們個個眉開眼笑...。而像這樣的海膽丼也是每一次北海道團會帶大家來享用的(通常每一團都吃不同家)。

目前為止，我最愛的是余市的うに乃世壱屋的五色海膽丼。

如果真的不吃生鮮，這裡也有烤物或是熟食，用知床鮭魚做成的石狩味噌鍋更是被稱為知床的漁夫鍋，湯頭有一點像韓式的微辣，非常好喝，知床鮮魚也是目前為止我吃過日本數一數二好吃的鮭魚。岩手大鎚鮭、新潟的千年鮭，知床鮭魚是我心中日本三大鮭魚。當然，鳥取的鮭魚也相當棒。

圓子水産：北海道斜里郡斜里町ウトロ東131，電話:+81 90-1188-5553，營業時間:10:30-15:00/17:00-20:30(星期二三休)

文章來源：小虎食夢網