知名麵店老闆煮麵邊摸麵條 網質疑當抹布摸?
高雄鹽埕區一家知名的汕頭麵店,被民眾拍下老闆邊煮麵,一邊用手不停的摸放在旁邊的麵條,讓看了影片的網友質疑「老闆是把麵條當成抹布嗎」。而衛生局看到PO文也立即到店裡稽查衛生狀況,老闆則說這是他的習慣,因為麵條是新鮮現作,要測試它的濕潤度,因為觀感不佳,未來會戴上手套。
民眾拍下的畫面中看到,高雄鹽埕知名的汕頭麵店,煮麵的老闆先用右手指碰了一下旁邊整團的麵條,接下來又把左手掌整個貼上了麵條,又抓又貼的二隻手全碰過麵條,讓看到影片的網友說「用手抓麵還可以理解,不理解為什麼要一直摸」,質疑是把它當抹布嗎?
其他民眾:「他們在煮麵之前,應該都會有洗手的部分,所以還可以,因為他也沒有去拿錢,對。」
其他民眾:「那應該是一個習慣動作,習慣動作對,那會影響到麵的好吃不好吃,應該是觀感比較不好。」
其也民眾:「可能觀感會不太好,但是應該不只是這間店,可能其他店也會有。」
衛生局看到PO文立即到麵店稽查衛生狀況,而老闆則說,他徒手碰觸麵條是習慣性動作,主要測試麵條溼潤度。
汕頭麵店老闆:「因為我們的麵條都是做好,因為每天的濕潤度不一樣,然後而且你那個麵條做的時候,有時會糾結在一起,乾掉了就會結成一團就是了。它的狀態會不一樣,所以我們都會習慣性去摸它,確認它的狀況。」
而其它的麵店老闆則說,會把生的麵條放在旁邊陰涼的地方,避免麵條變軟。其他麵店業者:「放在架子上面放涼的地方,因為前面煮麵就是有溫度,麵不能擺前面,(那個麵會軟掉就對了),對。」
而被PO網的汕頭麵店老闆則說,因為摸麵是習慣動作,未來會帶上手套,避免衛生上的爭議。
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