產地直送!雲林推廣在地農產 香蕉.高麗菜創意料理
雲林縣 / 綜合報導
雲林縣種植香蕉的面積超過700公頃,現在正值香蕉產季,加上雲林也是高麗菜的主要產地,縣長張麗善在國道西螺服務區推廣雲林農產,把香蕉跟高麗菜兩樣蔬果結合做出創意料理,也把產地蔬果帶進國道樞紐,在雲林西螺服務區內路過的民眾,就能把當季新鮮蔬果帶回家。
把香蕉切片塞進挖空的麵包內,擠入馬鈴薯泥,最後放上餅乾做點綴,外觀漂亮嘗起來可口的創意香蕉船端上桌,另外還有把高麗菜跟麵糊混和做成大阪燒基底,上面放上切片香蕉擺盤,現場各式各樣的創意美食,使用的主要食材包含香蕉跟高麗菜,都是雲林縣當季的新鮮蔬果。
雲林縣長張麗善說:「雲林縣種植香蕉的面積超過700公頃,種植高麗菜也陸陸續續種植超過1700公頃,所以我們可以知道這蔬鮮的水果,可以說是最優質。」
張麗善說,冬季香蕉品質穩定又富含營養素,加上高麗菜在雲林是最主要產地,現在正是品嘗兩樣蔬果的好時機,這次把產地蔬果,帶進國道樞紐,在雲林西螺服務區還有口湖休息站用路人都能更方便,把在地農產帶回家。
雲林縣長張麗善說:「包括主廚教我們如何料理,高麗菜跟香蕉如何結合出來,做出一個甜品,甚至像蔥油餅的料理,可以讓大家來品嘗,可以讓我們增加家庭的樂趣。」縣府說,今年雖歷經多起颱風衝擊,但透過果農及菜農,在災後迅速復耕精準管理,目前產地供應已經恢復穩定要把優良農產帶給消費者。
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