樸實牛肉麵＋誠意小吃，在大湳市場旁這碗讓人想常回訪

從北到南，無論是紅燒、清燉，還是加入各種創新元素， 牛肉麵的魅力始終讓人難以抗拒，這次要分享的「 牛津食堂」就在八德大湳市場附近，在三重埔出名蝦仁焿．魷魚焿旁邊，靠著實在的用料、平實的價格和濃厚的人情味在剛開始營業之後就吸引許多人前往內用、外帶，這次嚐過後會列入常到訪店家了~

交通資訊

自行開車

若從桃園市區前往，建議可沿介壽路直行，接至福國北街即可抵達，建議可將車輛停放在鄰近的收費停車場或路邊合法停車格，再步行約 3-5 分鐘即可到達。

大眾運輸

在桃園火車站前的公車站搭乘 5053、5010或 5096，於「陸光四村」站下車，步行約 7 分鐘即可抵達牛津食堂。

牛津食堂的環境走樸實親切路線，約莫 10 個座位，以二至四人桌為主，整體氛圍簡單乾淨，不走花俏設計，卻讓人有一種回到家鄉食堂的親切感。

MENU

牛津食堂主打牛肉麵系列，價格實惠卻份量十足，剛好遇到有外帶的客人看到這價格直說很久沒看到料這麼多又這麼划算的牛肉麵了。

店內也有許多不同的小菜可以選擇，每一種看起來都蠻好吃的，而且份量也剛剛好，如果1-2人也可以輕鬆解決，下次再輪其他小吃點來吃。

本週小菜排行

如果不知道怎麼點小菜，也可以參考本週小菜排行~

調味料區備有辣椒油、胡椒粉等，讓客人依照自己的口味調整。

店裡經常飄散著濃郁的牛骨湯香氣，讓人一踏入店內就忍不住食指大動，趕緊想要點牛肉麵來吃了，還有不同的組合，如果不愛吃肉也可以選擇湯麵系列，都可以找到喜歡的品項。

原本我在點小菜時舉棋不定，每一種都想吃吃看，詢問了闆娘不知道要怎麼點才好，她說最近她很愛鳳爪，所以就決定是它了!

客家小炒豆干

原本以為是滷豆干，結果是有炒過的客家小炒，辣香入味還加入了豬肉絲，很適合搭麵一起享用。

蜜汁無骨鳳爪

帶著煙燻香氣的蜜汁無骨鳳爪，甜甜鹹鹹的滋味，我覺得這道應該也很適合當成下酒菜。

牛湯麵(拉麵)加大95元

一向是我家小孩很愛點的品項，他們不愛吃 牛肉只愛喝湯，逼得我們在家煮牛肉麵時還多加很多湯…

簡單卻經典，濃厚的湯頭搭配拉麵與酸菜，微辣的湯頭很開胃。

餛飩牛湯麵(拉麵)80元

手工餛飩皮薄餡香，搭配牛肉湯頭，清爽中帶有濃郁感，價格親民，是學生族與小資族的首選。

半筋半肉麵(刀削麵)130元

這道是許多客人必點的招牌，牛肉採用滷得入味的牛腱肉，搭配燉煮到軟嫩膠質滿滿的牛筋，兩種口感一次滿足。

牛肉滷得軟而不爛，咀嚼時能感受到濃厚的肉香；牛筋則帶著彈牙膠質，入口即化，刀削麵寬而有厚度與嚼勁，吸附湯汁後更添風味。

牛三寶麵加大145元

一次品嚐牛腱、牛筋與牛肚三種部位，湯頭濃郁卻不膩口，份量足夠讓人大呼過癮。

牛肚經過長時間處理，沒有絲毫腥味，反而帶來獨特的嚼感，湯頭融合了牛腱、牛筋與牛肚的精華，層次更為豐富。

刀削麵的口感很有嚼勁，和牛肉湯是絕配，平常我最喜歡吃刀削麵搭配牛肉湯頭。

紅油抄手65元

抄手皮薄餡多，搭配店家自製的紅油醬汁，香麻帶勁，特別適合嗜辣的朋友。

辣油香氣撲鼻，抄手皮薄內餡飽滿，入口先是辣勁，隨後是花椒的麻香，最後留下肉餡的嚼勁。

溏心蛋20元

在美食選擇多元的桃園八德， 牛津食堂憑藉著真材實料、價格親民的牛肉麵系列，成為許多在地人心中的新歡，牛肉的處理相當到位，無論是牛腱的紮實口感，還是牛筋的Q彈膠質，都能在一碗麵中找到平衡，料也給的很多，整體而言，牛津食堂是一家會讓人想要一再回訪的店，它或許不是那種華麗裝潢的餐廳，但卻能用一碗誠懇的牛肉麵溫暖人心。

牛津食堂

地址： 330桃園市八德區福國北街199號
電話號碼：03-260 5389
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00

文章來源：VIVIYU小世界