桃園巷弄老味道～邱記麵食館的木須牛肉炒餅，用料豐富，每一口都充滿餅香和蛋香

原本在桃園市政府附近的「邱記麵食館」已搬至中正五街一陣子了，是一家深受當地居民喜愛的平價小館，主打多款北方面食與熱炒類餐點，不管是牛肉湯麵、醮醬麵、大餅捲牛肉，甚至是香氣四溢的木須牛肉炒餅，每一道料理都展現出純樸的風味，價格平實，份量又實在，常常能看到學生、上班族或家庭一同來此用餐，氣氛熱鬧卻不失溫馨。

交通資訊

開車前往

若是自行開車，可以從國道一號南崁交流道下，約 15 分鐘車程即可抵達，店家周邊有私人停車場，稍加等候就能找到位置。

大眾運輸

• 從 桃園火車站 出發：步行至中山路搭乘公車（如 5040、5061、5086），於「蓮華寺」站下車，步行約 7 分鐘即可到達。

門口是開放式廚房，料理過程也見得到，點餐需走至後方，因為前方是煮食區，老闆基本上是沒有空看點餐的…

邱記麵食館屬於傳統小吃型餐館，沒有過度華麗的裝潢，但卻有著乾淨整潔的環境。簡單的桌椅排列，方便客人快速入座。牆上沒有過多裝飾，反倒更突顯樸實感。

店內也有販售冷凍水餃、蔥油餅、辣椒醬…等，如果想回家也能吃得到，也可以買冷凍版。

用餐時能感受到廚房飄出的香氣，鐵鍋翻炒聲與切菜聲此起彼落，帶來濃濃的市井氛圍，

餐具和調味料都是採自取的方式，無需另外加收服務費。

menu

邱記麵食館提供的品項多樣，價位介於 50元至110元之間，親民實惠卻不馬虎~

• 麵食類

• 點心類

• 炒類

• 湯品

不管是想吃熱騰騰的湯麵，還是下班後來一盤炒飯，或是點幾樣小吃配湯，這裡都能一次滿足。

想簡單吃碗麵，還是和朋友聚餐點上幾樣小吃，這裡都能提供滿足的選擇，如果人數多還可以選擇私房菜熱炒料理，有不少快炒菜色可以選擇，而我每次必吃的就是木鬚牛肉炒餅系列囉~

酸辣湯(小)50元

湯頭帶有微酸與胡椒的香辣感，配料豐富，有豆腐絲、木耳絲、蛋花與紅蘿蔔絲，喝起來開胃又爽口，缺點應該就是小碗了點，這應該是我喝過最小碗的酸辣湯。

蝦仁蛋炒飯90元

炒飯粒粒分明，火候掌握得恰到好處，灑了些胡椒粉增添香氣，米飯與雞蛋的香氣完美融合，入口後能感受到油香、蛋香與蝦味的層層堆疊。

牛肉湯麵80元

牛肉湯麵湯頭清澈卻帶有淡淡的牛肉香氣，喝起來不油膩，尾韻帶有清爽的香氣。

麵條吸附了湯汁，口感Q彈不軟爛，搭配蔥花與青菜，整體清爽又耐吃。

大餅捲牛肉90元

算是店內的人氣招牌，大餅煎的外層微焦，口感香酥帶層次，裡頭包裹著醬香滷牛肉片與蔥段，

入口時先感受到餅皮香，再襯托出牛肉鹹香與蔥的清爽辛香，越嚼越香。

酢醬麵80元

上桌時可得趕緊拌一下，我因為拍照的關係放到有點乾，淋了些牛肉湯汁比較好拌勻，

醬汁鹹香濃郁，搭配小黃瓜絲，增添清爽口感，豆干與麵條帶點嚼勁，攪拌均勻後每一口都能吃到麵與醬的融合。

鮮肉鍋貼80元

外皮煎得金黃酥脆，咬下去皮薄帶脆，內餡的鮮肉混合蔥花，肉汁飽滿，一口咬下爆汁感十足。

木鬚牛肉炒餅110元

每次來都是為了這道菜而來，以前會加青椒一起炒，我會特別說明不要加，現在改成了小白菜更深得我心~

手撕餅下鍋大火快炒，搭配洋蔥、蔬菜與牛肉片，帶有醬香與鍋氣，

餅條吸附醬汁後，口感帶點焦脆與軟韌並存，吃起來特別過癮。

再次造訪邱記麵食館，整體用餐體驗非常滿意，首先，價格實惠份量足，對於上班族或學生族群來說，是CP值很高的選擇，再來，餐點口味道地，從湯麵到炒餅、再到鍋貼，每一道都蠻喜歡這調味。

店內雖然不是主打華麗裝潢，但乾淨衛生，最讓人印象深刻的是那種「樸實卻耐吃」的味道，沒有過度修飾，卻能讓人一再回訪。

邱記麵食館

地址：桃園市桃園區中正五街199號
電話號碼：03-260 5728
營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00(週三公休)

文章來源：VIVIYU小世界