「桂冠開運女神」鍾欣凌體驗湯圓傳統六道工序 挑戰義式提拉米蘇湯圓奶酪 滿滿幸福能量
【互傳媒/ 記者 陳家珍/台北報導】12 月 21 日冬至將至,一碗熱騰騰的湯圓,是家人團聚最具儀式感的象徵。今(11)日桂冠於台北樹心會館舉辦冬至記者會,正式宣布金鐘影后鍾欣凌成為全新品牌大使,以「桂冠開運女神」身份首次亮相。她以招牌的溫暖笑容與親和魅力感染了在場所有人,為寒冷的冬日帶來滿滿幸福能量。
▲桂冠品牌大使鍾欣凌品嘗新品提拉米蘇湯圓
桂冠遵循古法的製程,保留湯圓製作工藝,今年以「傳承×體驗」為核心,特別安排鍾欣凌與四位小朋友共同體驗製作湯圓的六道工序,從浸米、磨漿、壓粿、蒸粿膜,到揉粿粹、搓湯圓。「要吃上一顆桂冠湯圓真的不簡單。」當六道工序一字排開在眼前,鍾欣凌也忍不住感嘆。「很佩服桂冠55年來的堅持,讓好吃的湯圓陪伴我們一起長大。」堅持古法持續推廣節氣文化、將手作精神融入現代家庭飲食的理念。
▲桂冠品牌大使鍾欣凌與小朋友一起搓湯圓迎冬至
雖然在家不一定能重現手作六道工序,但每個家庭都能共同參與「煮湯圓」的節氣儀式。鍾欣凌也坦言,儘管曾主持美食節目,但是對煮湯圓仍沒有十足把握,因此特別向桂冠行政主廚許智勇「拜師求教」,現場學習湯圓的黃金煮法。許智勇指出,「滾水下、小火煮」是保留湯圓最佳口感的核心要訣,另外時間的掌握也非常重要,大顆湯圓需煮至浮起來5至7分鐘,小湯圓則需3至5分鐘,才能煮出完美渾圓的湯圓,使外皮保持彈性、內餡維持綿密。鍾欣凌品嚐現煮的提拉米蘇湯圓後,驚喜表示:「家裡常常煮湯圓,但煮起來的外觀、口感、香氣完全不一樣。」更表示要回家現學現賣,跟孩子們一起分享最正宗的湯圓煮法。
▲DINOTAENG遇見桂冠湯圓 一起暖心過冬至
學會黃金煮法後,鍾欣凌詢問湯圓是否還有更多創新搭配的可能,許智勇隨即分享了大人味的義式甜點「提拉米蘇湯圓奶酪」。以綿密奶酪為基底,搭配煮好的提拉米蘇湯圓,再依個人喜好淋上咖啡酒或義式濃縮咖啡,打造簡單上手的全新吃法,不僅展現了節氣料理的現代詮釋,也呼應桂冠希望讓傳統湯圓在保留經典風味之外,以更具趣味與多元的形式走進家庭冬至餐桌。
隨著時間來到年末,桂冠線上商城同步推出專屬回饋活動。自 12 月 1 日至 31 日,購物滿NT$1,212輸入折扣碼【LADEC120】即可現折 NT$120;單筆滿 NT$799另可參加抽獎活動,有機會將 PHILIPS 飛利浦氣炸鍋帶回家。
在冬日的寒意中,用一碗溫熱的湯圓串起家人之間團聚的溫度,12月 21日冬至,以最熟悉的味道開啟相聚時刻,讓這份屬於節氣的純粹暖意在餐桌上延續。
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