東大園區招牌油飯 募愛馳援光復災區

花蓮災情，大家都想盡一分心力。台中東大靜思義賣團隊，這次推出他們的明星商品「油飯」。這油飯很不簡單，志工凌晨一點就來備料，從泡米，蒸煮，炒薑，流程照著SOP，調味粉還要用秤量，這是試吃很多次後的黃金比例，確保味道一模一樣。每次義賣都搶爆，鄰近的榮總醫護人員也是熟客，這次也馬上訂購，一起響應愛心。

慈濟志工 林文秀：「今天榮總有4個單位訂168盒 。」

一早打包好的油飯，直送附近的台中榮總醫院。 榮總工作人員 尹慈懿：「回去我還要再一一分(送) 感恩，我發布訊息了有同事幫我問， 我也要盡一分心力，而且這次花蓮，大家真的是不分你我。」

這油飯，是東大義賣團隊的明星商品，製作流程很不簡單。 慈濟志工 蘇新發：「浸泡米的時間，最少一定要3個半小時，蒸斗裡面 有兩斗(米)，固定蒸40分鐘，40分鐘 熟度 Q度剛好。」

慈濟志工 蘇新發：「還要蒸多久，這個快好了 準備要起來了 。」

米蒸好了 配料也要斤斤計較，要用秤來量，這是試吃好幾次，調配出來的黃金比例。 慈濟志工 林儼：「拿捏的 我們拿捏不準，這樣就會很準，起來每一桶的味道都是一樣的。」

薑爆香 慈濟志工 徐美珠：「那個薑有水分 先把它煸乾，煸乾然後就是這邊有油 把它炒香。」

每個步驟都要到位，才能有這一鍋又一鍋，香Q不膩的油飯。 慈濟志工 陳美妃：「我們現在要把飽滿的放在上面，美美的這樣 大家吃了很開心，還要擺一下 裝飾一下，看得到香菇 還有大顆的花生。」

慈濟志工 林文秀：「雖然有些人沒有因緣走到災區，可是在社區義賣愛心團隊，願意把大家箍在一起，沒有團隊是做不起來的。」

儘管凌晨一點就來備料，但大家同心協力，沒有喊累，這一盒盒油飯特別好吃，因為加了滿滿的愛。

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