手工烘焙鳳梨酥 募愛送到光復鄉
雲林斗六有一群環保志工，回收環保之餘，平時有空就做饅頭募心募愛，這次幫助花蓮光復鄉，不落人後，考量最近很多人送糕餅，他們便改作鳳梨酥，食品原料由志工無償提供，大家用心學，做出美味成品，援助光復。
「妳明天再來一趟啊，有中飯可以供你吃 。」
住家客廳臨時變成糕餅廚房，邊做邊聊，三不五時就傳出笑聲，大家正在一起做好事. 慈濟志工｜廖秀玲：「我們都像一家人，大家歡歡喜喜，就是為了這個社會。」
慈濟志工 何憲明：「盡棉薄之力，這個團隊其他的時間，這些志工都是全職的，環保志工 社區志工。」
鳳梨內餡捏成球狀，餅皮要秤重，一切照著步驟來，雖然從來沒學過，如何做鳳梨酥，大家的烘焙基本功還是不錯的，原來平常都有練過，這些志工，除了分類回收，愛護大地，空閒之餘，跟著有烘焙經驗的法親，學著做饅頭，時常響應募心募愛。
慈濟志工 洪春福：「斗六的環保志工，本來就有在做饅頭義賣，(這次)就做鳳梨酥 大愛共善。」
慈濟志工 鄧秀鑾：「師兄一直說你(們)盡量做 盡量做，(材料)我們就是全力供應。」
每一顆鳳梨酥，都包著滿滿的祝福，所得全數用於幫助花蓮受災鄉親。
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