【專欄】芬普尼事件，再次催促 《防疫一體》 的運作要儘速就位！

文/何美鄉(台灣流行病學專家、內科傳染病科醫師)
又有一批芬普尼雞蛋在市面上流通！
文雅畜牧場的雞蛋被檢出含有芬普尼，疫情調查的結果，指向業者違法使用芬普尼，導致雞場的污染。
在回收了市面上污染的雞蛋之後，下一個科學性的問題是：這些雞未來所生的蛋，可以被食用嗎？若是可以，那是多久以後？
依據一篇2021年的文獻（Foods . 2021 Dec 10;10(12):3077. doi: 10.3390/foods10123077），餵食過含芬普尼的雞（每天2.5mg 芬普尼 X 7天），66天之後下的蛋仍含有芬普尼代謝物，至於何時歸零，此研究並未給於答案。顯示芬普尼及其代謝物在雞體內以及雞蛋的持久性。
就科學面，當然可以一直檢測，期盼某天雞蛋的芬普尼含量低於法定可含量，就可放行販售。
以上這樣的處理方式，雖符合科學原理，但卻不符合常理。
畜牧場業者的使用芬普尼，是違法行為，也危害國人食安，所以我們沒有理由，持續提供社會資源，來檢測雞蛋，直到業者可以放行販售為止。
被芬普尼污染的蛋雞，要如何處理，沒有很清楚的SOP。依據美國獸醫學會的討論 （https://avmajournals.avma.org/....../1/javma.253.1.57.xml），蛋雞應該就是要銷毀。
建議相關部門，儘速討論出最合理與最科學的SOP來處理畜牧場的蛋雞。才不讓污染的雞蛋持續流入市面。
相關部門究竟是誰？芬普尼，依化學物是環境部執掌；市場上污染的蛋屬衛福部；而蛋雞畜牧場的管理，屬農委會。當然執行單位是地方政府。
這芬普尼事件再次顯示 ONE HEALTH 跨部會運作的重要性。也就是我們中央政府《防疫一體》的運作要儘速就位。未來此類事件，會匯集跨部門的專業，來執行與討論，最後，只會有一個對外窗口，就不會有前後矛盾的說詞。