壓力讓身體好消耗？專家推8大營養素助「舒壓調理」，讓身心恢復平衡

李帟緽綜合報導

2025年8月20日週三上午11:00

在高壓的現代生活中，長期緊張會影響神經系統、荷爾蒙分泌，甚至造成睡眠障礙與情緒低落。研究顯示，壓力會讓身體消耗更多關鍵營養素，若長期缺乏，調節壓力的能力就會下降。

根據統欣生技「藥理學家周泰廷」指出，除了生活作息調整與運動外，透過科學化營養補充與日常飲食選擇，能有助於身心恢復平衡。以下 8 種營養素與食物，是舒壓調理的好幫手：

GABA

作用：放鬆神經、有助於入睡品質。

食物來源：發酵食品（納豆、味噌）、發芽糙米、馬鈴薯。

芝麻素

作用：抗氧化，對抗壓力造成的自由基傷害，維護肝臟健康。

食物來源：黑芝麻、白芝麻、芝麻油。

色胺酸

作用：合成血清素，調節情緒、有助於情緒穩定。

食物來源：火雞肉、鮭魚、蛋、豆腐、香蕉。

維生素B群

作用：能量代謝與神經功能必需，壓力大時需求量增加。

食物來源：全穀類、深綠色蔬菜、瘦肉、雞蛋。

鎂

作用：「天然鎮靜礦物質」，穩定神經、協助肌肉放鬆。

食物來源：杏仁、腰果、菠菜、南瓜籽。

鈣

作用：維持骨骼健康，參與神經訊號傳遞與情緒穩定。

食物來源：牛奶、優格、小魚乾、綠葉蔬菜。

瑪卡

作用：有助於維持活力、協助調節壓力反應。

食物來源：瑪卡粉（可加入牛奶、豆漿、燕麥粥）。

EPA（Omega-3脂肪酸）

作用：抗發炎、改善情緒低落與專注力不足。

食物來源：深海魚（鮭魚、鯖魚、沙丁魚）、亞麻籽、核桃。

當壓力影響到睡眠、情緒與飲食行為時，除了調整作息與規律運動，也可以從飲食中刻意增加上述食材，或透過含有複合配方的保健食品輔助，讓舒壓效果更持久。補充保健食品時，應依個人狀況適量攝取，並建議事先諮詢專業人士，以避免對身體造成負擔。

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