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吃飽就睏慘了!醫喊:「3類食物」害人糖尿病、脂肪肝

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記者施春美/台北報導

醫師劉博仁表示,許多人吃完甜食、高澱粉食物後,會出現暈、累、睏,下午精神崩盤,此為血糖震盪,長期會變成脂肪肝、糖尿病等代謝症候群。(示意圖/資料照)
醫師劉博仁表示,許多人吃完甜食、高澱粉食物後,會出現暈、累、睏,下午精神崩盤,此為血糖震盪,長期會變成脂肪肝、糖尿病等代謝症候群。(示意圖/資料照)

吃飽就睏是許多人的經驗,但醫師劉博仁表示,此因血糖震盪所致,許多人吃完甜食、高澱粉食物後,會出現暈、睏,之後又暴吃,下午精神崩盤,這就是典型的血糖震盪,長期會變成胰島素阻抗、脂肪肝、代謝症候群。台灣最常見的血糖地雷食物包括手搖飲、甜點與麵包、澱粉過量的正餐。

營養功能醫學專家、醫師劉博仁在其臉書表示,所謂血糖震盪是指血糖快速上升,導致胰島素大量分泌,之後血糖又迅速掉落,身體開始需要糖分,而感到飢餓。「長期反覆,就會變成胰島素阻抗、脂肪肝、代謝症候群。」

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至於現代人常容易「血糖震盪」的原因,劉博仁表示,是因為很多人吃完甜的、高澱粉食物後,會出現暈、累、睏,之後開始暴食、吃甜食,下午精神崩盤,陷入「吃飽卻很快又餓」的困擾。

劉博仁並列舉台灣最常見的「血糖地雷食物」:

1. 手搖飲:

珍珠奶茶、黑糖鮮奶、冬瓜茶、含糖飲料(包含果汁風味飲料),這是升糖最快速的食物。

2. 甜點與麵包

菠蘿麵包、奶酥厚片、可頌、蛋糕捲、剉冰加煉乳,這即是精緻澱粉+糖+油脂等同於完美「血糖震盪公式」。

3. 澱粉過量的正餐

一大碗白飯+炸物、滷肉飯、乾麵、米粉、夜市小吃+飲料,會導致血糖短時間衝高,再快速下滑。

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