到羅東夜市尋找最好吃的烤玉米！在地人推薦的炭香好滋味～

這次來羅東夜市，我們帶著一個特別的任務——尋找最好吃的烤玉米！身為在地人，夜市的雞排、三星蔥餡餅、包心粉圓早就吃遍了，這次決定換換口味，看看有沒有被忽略的美食驚喜。而這次的發現，真的讓我們全家人都大滿意！

這家 「火烤碳香真珠玉米」 就藏在公園路與中山路交叉口，遠遠就能聞到那股獨特的炭香味，帶著焦糖化的甜香，讓人忍不住想靠近。店家選用的是糯米玉米，顆粒緊實、口感Q彈，經過蒸煮後刷上秘製醬料，在炭火上慢慢烤到焦香微脆，最後再塗上第二層沙茶醬汁，香氣直接爆發！我們大人選了小辣版本，鹹香帶點微辣超涮嘴，兒子則是吃原味的，結果他一口咬下立刻眼睛發亮

如果你以為羅東夜市只有那些排隊美食，那你一定要來試試這支 火烤碳香真珠玉米，炭香四溢、醬汁濃郁，每一口都讓人停不下來，絕對值得推薦！

這次，我們可是帶著特別的任務來夜市的，因為我兒子是超級玉米控，特別愛烤玉米，之前真的沒有好好在羅東夜市找好吃的烤玉米，所以我們這次決定在夜市裡尋找，找出真愛！

火烤碳香真珠玉米在公園路上靠近中山路的街角處（對面是亞奇文旅）一陣濃郁的炭燒香氣撲鼻而來，跟一般烤肉的味道不太一樣，混合著一點焦糖化後的甜香，聞起來特別誘人，還蠻多人排隊的，感覺可以試看看！

老闆每天都會依照玉米的大小，把價格寫在板子上，像今天的玉米就分成大支100元、小支90元，讓客人可以自由選擇。老闆很親切，笑咪咪地問我們：「想要大一點還是小一點？」兒子馬上興奮地說：「我要最大的！」

看著他滿心期待的樣子，我們也跟著點了一支（想吃辣的）老闆推薦加點辣更好吃

旁邊看到闆娘正在備料，火烤碳香真珠玉米的烤玉米選用的是糯米玉米，顆粒比一般玉米更緊實飽滿，口感帶點黏性，越嚼越香。最特別的是製作過程，老闆先將玉米蒸煮過，去皮去鬚，讓它本身的甜味更明顯

接著刷上第一層秘製醬汁，在炭火上慢慢燒烤，讓醬料的甜鹹滲進玉米粒裡

用炭火烤過的更增添炭香，讓烤玉米的味道更香甜，但火候控制也不簡單，一不小心就會燒焦，所以老闆火控蠻厲害的

等到表面微微焦脆後，再刷上第二層沙茶醬料，這時候香氣更濃郁了，炭香混合醬汁的濃郁氣息，光是站在旁邊看著，都讓人口水直流

偷偷問老闆這裡面加了什麼，老闆笑答：嘿嘿商業機密！

我們大人吃的特別撒上這個辣椒粉，香辣感十足，不會辣到咬嘴巴，是鹹香和烤玉米很搭

好囉我們要來開動囉！夜市美食就是當場趁熱吃最爽了，尤其烤玉米直接啃超滿足的

一串是辣味一串是原味，小孩大人各一支不會吵架

我們點了小辣口味，剛咬下去的瞬間，口感太讓人驚喜了！外層焦香帶點脆度，裡面則是軟糯又帶點彈性，醬汁的鹹甜與沙茶的濃郁完美融合，每一口都讓人停不下來

孩子們的是原味的，結果才剛咬一口，兒子立刻睜大眼睛，驚呼「好好吃！」外皮焦香帶點脆度，內部則是軟Q又帶點黏性，醬汁的鹹甜與沙茶的濃郁融合在一起，口感超有層次

大寶一開始說只要吃一點點，結果最後吃得比我們還快，還直喊「這比爆米花還好吃！」最後，我們又追加了一支，才滿足地離開

回家的過程中兒子一邊吃一邊點頭，邊說「這才是真正的烤玉米！」原本還想帶回家給阿嬤吃，結果最後自己啃得比誰都快，回到家只剩玉米骨頭了。

說真的，羅東夜市裡的排隊美食我們早就吃膩了，反而是這種隱藏版小吃，才真的讓人驚喜又回味。這次的夜市烤玉米探勘大成功，火烤碳香真珠玉米完全征服我們家玉米控的味蕾，身為在地人誠心推薦，來羅東夜市的話，千萬別錯過這支碳烤好味道！

火烤碳香-真珠玉米

地址：265台灣宜蘭縣羅東鎮公園路91號

電話：0913231386

時間：17:00–23:00 （週六日16:00開始）公休日公告於粉專

停車：羅東夜市立體停車場

文章來源：卡夫卡愛旅行