全台多吃黑心豬腸4個月！衛福部認了6月就接獲檢舉處理SOP有瑕疵

黃天如

2025年10月13日週一下午5:59

屏東「百威食品」涉嫌使用工業級雙氧水處理供人食用的豬腸，民進籍立法委員林淑芳今（13)日揭露，檢舉人早在今年6月就向食藥署檢舉，卻直到檢調10月進入工廠才有行動，批評食藥署沒有行政作為，為了保全證據破案，又讓國人多吃了4個月的「黑心豬腸」。對此衛福部長石崇良坦承，此案處理程序確有瑕疵，衛福部已就此案例進行檢討，重新調整SOP，優先保障國人食品安全。

立法院社會福利及衛生環境委員會上午邀請衛福部、行政院食品安全辦公室進行「重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題」專題報告。

林淑芬質詢時揭露，今年6月檢舉人就跟食藥署南區管理中心檢舉「黑心大腸」的事，反問石崇良你什麼時候才知道？她批評，10月1日地檢署發動搜查，食藥署還認定業者故意違規、嚴重破壞社會秩序重罰5400萬，是近年最重的食安事件，如果這麼重大，不會跟我一樣10月3日看到新聞露出才知道吧？為什麼6月接到檢舉，10月才有行動？

林淑芬不滿，食藥署依食安法可以直接介入行政調查，卻沒有行政作為，等到檢警調進入工廠之後才將問題產品下架封存，但這幾個月又多讓多少人把「黑心豬腸」吃下肚了。

國民立法委員王育敏也質疑，這4個月空窗期，民眾多吃下多少黑心豬腸，難道沒有更好的辦法嗎？食藥署明明可以採取預防性下架，要保障的不是有沒有破案，是讓民眾第一時間不會吃下有問題食品，而不是讓檢調去查，查到業者跑不掉了，才公布。

石崇良坦言，該案是食藥署南區管理中心移送地檢，他自己掌握到情形，也只比立法委員早一點而已，內部已有要求檢討，會強化內部通報機制。

石崇良說，此案確有瑕疵，衛福部會深自檢討，重新調整SOP，不要移送檢調之後，反而行政作為延緩下來。以後即使破獲之後、最終無法將不肖業者繩之以法，也會優先保障國人的食品安全。

食藥署署長姜至剛則強調，該案為了完全保全證據，並不代表食藥署沒有行政調查，事實上，一開始6月知道即評估為重大案件，食藥署立即移請保七、農業部跟屏東衛生局共同偵查，但一開始事證不足，沒有成案，最後是在檢察機關保護證人之下，7月才成案。

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