教父牛排首家分店台北 全台 Newport美牛等四大亮您知──
教父牛排首家分店台北 全台 Newport美牛等四大亮您知，牧乾式熟成客牛排
【旅 洪】
「牛排教父」有癸，可是引台牛排文化的展，一始的板至牛排餐域，投入餐逾五十年！傅在店的帝牛排推出全台首的「肋眼上牛排」後，可一成名，之後在店、多店任，在「」之推出了「老饕牛排」，也「牛排」亮了「招牌」，成多饕客必吃的部位。傅於2013年5月在台北大直立「教父牛排Danny's Steakhouse」餐，主打乾式熟成牛排，且在往後十多年的月，又了多家餐，然傅一直投入在餐中，但次「新」，又「牛排」回店，傅而言，也算重返想！
大
大包
主宴
「教父牛排」品牌立12年之，迎重要里程碑，有首家新分店，新餐近南港，「台北」1，餐因6米高大空，展出殿堂牛排的派，其中多功能宴更合DJ演出，造多的主式景。其中菜可是由人，除全台的Newport乾式熟成牛排，同步推出「烤洛克菲勒」、「瓜仔肉派」等菜色，其中不乏巧用台物，重新的典美。
招牌牛排共有五大系列，首推Newport牧乾式熟成肋眼牛排(16oz) ＄5,200元、Newport牧乾式熟成客牛排(10oz)＄3,500元，方便商用餐，平日中午也提供三道式人商午套餐用＄1,480起，於明(28)日正式。人有癸主表示，台北大店座落於交通、展、商交的台北市新，感地利兼，是相理想的的地。累12年注。新店幕，民「教父牛排店」4大亮──
亮1：6米高磅 DJ音造多元氛
餐位在台北大店1，硬格延「典」的品牌概念，以沉、、精基。挑高六米的偌大地200坪，以舞台感的放式房串起放座位、包外，有教父餐系列中首的宴，可同容150位用餐。餐面用深色木皮暖色料造感，典雅形吊木地板相互映，塑出沈、兼俱的氛。而值得一提的是──宴甚至特增了DJ台，可依宴性播放主音，平日以Light Jazz音主，也不定期安排器演奏，增加用餐氛！
亮2：首推式菜，自 果汁迎展式感
迎
除了前所未的餐型格，【教父牛排店】餐模式也更具性，跳教父餐系列行的套餐思，改以主、商午餐，客可根自己需求，而自行定餐多寡，客更多。另外，店家推出迎料，作的青森果汁，有一眼睛之一亮，餐食中了式感的序幕。
亮3：全台 Newport乾式熟成肋眼 客
牛排教父有癸主累50年，牛肉功力傲界，店必的主打全台的美Newport乾式熟成肋眼客。Newport以精的乾式熟成工名，是美加州高端肉品品牌，其刻19世低光、暗黑的吊室境以避免光（紫外、光等）加速牛肉表面脂肪的氧化而生不佳味，在科化的件控制下（度0至4°C、度80%）置21至45日不等，使牛肉外皮呈深色焦糖化，部保有色，放郁的果香、奶油香乾果息，因此深受高端餐和米其林主的喜。
千薯
Newport乾式熟成肋眼牛排，油花如大理石，咬下瞬出郁脂香，迷人的奶油、果息柔嫩口感到完美平衡。而Newport乾式熟成客牛排理、肉味郁，焦香外包藏著咬感，合喜大口吃肉的饕家。牛排配菜也精化，例如，的整薯改以千方式呈，薯片堆、慢煎定型至表面焦酥，出餐海、金箔提味添色，工整香，外型似金，意匠心。
亮4：重新演典 助客台味
【教父牛排店】也致力呈更多元的台食材，菜上不乏融合在地物西餐典的新，意在世界各地的用一，在味蕾上留下台土的美好印象。推菜色如下：
一、重新洛克菲勒生 石蚵更口
烤洛克菲勒
起源於美良的典生料理，因其料郁、滋味奢，人想到全美最富有的洛克菲勒家族而得名。口生以台的石蚵取代，搭配特香料奶油自香草包粉烤，蚵肉美、脆滑，奶油包粉香不蚵味爽，「烤洛克菲勒」充分展台海的滋味。
二、台味瓜仔入肉派 耗4日作 限量供
瓜仔肉派
外似血法式料理，但教父牛排巧手，入口竟有一台味，原是人熟悉的瓜仔入菜！其作法是T55粉混合奶油成派皮，填入肉、油封胗、肝、心果、合香料人熟悉的瓜仔（脆瓜）烤、置，再封口注入波特酒汁待其凝固，前後4天方能完成，扎、香的肉派，展中西交，但提醒因量有限、售完即止。
三、人手厚培根 威士忌糖汁添性
波本糖厚培根
「波本糖厚培根」感自布克林百年牛排名店Peter Luger Steak House，店的厚切培根本是工餐，正式登上菜後一成量奇。【教父牛排店】用人手三倍厚培根，慢火煎至外酥，油脂香味同步迸，搭著波本威士忌、糖和熬煮的汁、蒜粉享用，香混合著甜美，大展性滋味。
四、麴梨奶酪 清爽解留香
麴梨奶酪
Panna Cotta奶酪道大利典甜，在【教父牛排店】亦有自成一格的化，原味奶酪上著以麴的金梨，品同梨丁、梨糖片和底的柚子味汁一起入口，乳香密、酸甜清爽。
※.教父牛排Danny's steakhouse店餐：
地址：台北市南港一路1681 Building A（台北大店）
：02-2788-5656
：1:30-15:00、17:30-22:00（期午、晚餐始晚半小）
客席：150位
包：6
以上片：教父牛排提供
- 者：旅/部
- 更多旅新 »
