黑白大崔首次台，手五位米其林星名於台北文方 端出「扇耀星光餐酒宴」！

台北文方邀《黑白大》崔五位米其林星名端上「扇耀星光餐酒宴」。/台北文方酒店提供

【旅 洪】

黑白大中的名於5月又台，黑白大崔 (Choi Hyun-seok) 首度台，已令人期待，果精彩不只如此，他更是手五位米其林星名，於5月24日聚台北文方酒店！台北文方酒店秉持高端餐的持，再度「洲主高峰」ICSA (International Chef Summit Asia) 合作，於5月24日星期六，在米其林指南入餐「Bencotto」「扇耀星光餐酒宴」，上一星光熠熠、聚尖主的致盛宴，家邀Netflix《黑白大：料理大》目中受目的知名主崔 (Choi Hyun-seok)，手日本、、泰台的五位米其林星名，共同打造一集五米其林星光的非凡盛宴。

台北文方酒店的米其林指南入餐「Bencotto」大利餐。/台北文方酒店提供

台北文方酒店米其林指南入餐「Bencotto」籍主暨行政西主也加入此星宴，手全球尖主十六手烹，推出有、席次有限的七道式午晚套餐，搭配香及四款精佐餐美酒 ，每位新台18,888元+10%。

首超人餐「CHOI.」主、同亦知名「黑白大：料理大」的明星主崔 (Choi Hyun-seok)。/台北文方酒店提供



自日本金米其林二星餐「respiración」是代西班牙料理餐，主梅郎 (Tatsuro Ume) 八木介 (Keisuke Yagi)。/台北文方酒店提供



台米其林一星餐「盈科 EIKA」主稗田良平 (Hieda Ryohei) ，「盈科 EIKA」，造了台北代日料的新高度。/台北文方酒店提供



曼谷米其林一星餐「Wana Yook」主查理·卡德 (Chalee Kader)，餐以代角演泰料理，融合新手法「nose-to-tail」理念，食材境的尊重。/台北文方酒店提供



首米其林一星餐「Solbam」主泰俊 (Eom Tae-jun)，「Solbam」以代手法重味，一年便米其林一星。/台北文方酒店提供



台北文方酒店「Bencotto」大利餐的「食」力派「」家: 艾曼·加莫 (Emanuele Bergamo)主，手全球尖主十手烹。/台北文方酒店提供



台北文方酒店行政西主崇曦 (Kevin Chiu)，手全球尖主十六手烹。/台北文方酒店提供

「十六手烹七道式致餐酒晚宴」今年洲尖美交流盛揭序幕，邀集六位具指性地位的名聚台北，手打造一跨地域文化的美食宴，重量幻主容包括：自日本金米其林二星餐「respiración」的主梅郎 (Tatsuro Ume) 八木介 (Keisuke Yagi)，「respiración」是代西班牙料理餐，米其林二星星的肯定，成金最具代表性的餐之一；首米其林一星餐「Solbam」主泰俊 (Eom Tae-jun)，「Solbam」以代手法重味，透季在地食材述回土地的料理事，一年便米其林一星，成新世代料理的耀眼代表；曼谷米其林一星餐「Wana Yook」主查理·卡德 (Chalee Kader)，「Wana Yook」以代角演泰料理，融合新手法「nose-to-tail」理念，食材境的尊重；首超人餐「CHOI.」主、同亦知名「黑白大：料理大」的明星主崔 (Choi Hyun-seok) ，藉前意料理格明人魅力，升餐界指人物，其餐居首最之列，深受饕客追捧；台米其林一星餐「盈科 EIKA」主稗田良平 (Hieda Ryohei) ，「盈科 EIKA」以「常中不凡」食材的致理解尊重，造了台北代日料的新高度；外加酒店米其林指南入大利餐「Bencotto」主艾曼·加莫 (Emanuele Bergamo) 行政西主崇曦 (Kevin Chiu) 手。

集八位主十六手烹打造七道式的「扇耀星光致餐酒宴」，每位用18,888元+10%，搭配五款佐餐佳，包括：英皇室御用香品牌「保香Champagne Pol Roger」、法勃根地雅名「柏彼修酒Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis」、祭美家酒款「Dassai Blue Type '35' Junmai Daiginjo Sake」、自勃根地最古老葡萄的「Maison Champy Pernand-Vergelesses Clos de Bully」以及大利Antinori酒出品的腐甜白酒「Muffato della Sala」。

跨文化餐盛宴以「色彩味」感主，「料理尚：色彩味的交曲」主。代料理不再限於味的足，更是一合、情感文化交的多重感官。透意料理展特格，演一交融、感官放的食交曲，饕客前所未有的味盛宴。

※.禁止酒，酒量，有害健康──