在台也能品日本山形美食 北投晶泉丰旅推出古承30年的典──胡麻味噌喜套餐

胡麻味噌喜

【旅 洪】

「北投晶泉丰旅」民在台秒日本，晶酒店集旗下泉度假店「北投晶泉丰旅」日本「女」及服精神等「原汁原味」日本移北投，特自日本山形、44年「人士精百大旅」前十名的「日本之宿 古」合作，於昨(24)日起至26日推出天一夜的「款待一泊二食」住房案，客可以日式女的款待服，品以山形特名物入的「山形名物旬味宴」，案人成行、每房每晚19,600元起，消息一出立即。若有到房的民，也能舌尖日本山形之旅，北投晶泉丰旅於4月27日起至5月31日，三燔本家三燔北投餐延客座潮、推出「古特胡麻味噌喜套餐」，食客可以品到古承30年的典料理，格每人2,280元起。

古名料理中川清昭(右)三燔北投明志主(左)行山形名物式。/北投晶泉丰旅提供

此次推出的「款待一泊二食」住房案，客「全程女款待」，包含在客人抵店前，女先行房的置，根季更花卉、整房度香氛。迎，即有女以日式茶道方式客人奉茶，心解旅施、泉特色景介。晚根客人喜好浴衣，再引房客至三燔北投享用「山形名物旬味宴」，展山形和牛、特胡麻味噌喜、在地土料理的真美味。入夜前，女日式小手卡片客，心叮翌日的早餐事宜及活安排，款待藏於每，展店客人微不至的尊重。

古台後，三燔本家三燔北投延期所，於5月底前推出的「古特胡麻味噌喜套餐」，日本山形的味到您的餐桌，山形人冬季餐桌必有的食材，饕客舌尖日本山形。古名料理中川清昭表示，由於山形冬天寒，自古便仰酵食品抵寒冷，其中，熟成的味噌具有暖身、健脾胃的效果，是山形人冬季餐桌上不可或缺的食材之一。30年前便以味噌基底，合在山形食中受喜的胡麻增添口感，研出款郁香醇的喜底，物除了底令人印象深刻外，其肉品日本A5和牛肋眼、美肋眼牛以及澳洲肋眼牛三，可供，下涮後散出的人肉香底交出的迷人味。

酒蒸佐庄岩海苔

除了胡麻味噌喜外，擅演在地食材的料理，也特地台食饕出多道融合山形味的精菜色甜品，首先登的是用山形令食材入的「山形春旬·三味和」前菜，土滋味於一口大小的精巧小皿中；接著上桌的「酒蒸佐庄岩海苔」，是活淋上自日本摩耶山、以地泉水造出的限定清酒。此款清酒味醇厚，由酒蒸方式能巧妙引出的味，搭配由山形靠海的庄地所盛的岩海苔汁，呼的甜甘醇，口感更雅。

日本美食中，不能或缺就是「日本米」，日本米因良的品和特的味，相受到迎，此次食自於山形的「姬米」，此款米外型、米香十足，入口甘甜且粒粒分明，胡麻味噌喜搭配相得益彰。餐後甜由料理用山形桃所成的「桃布丁」，入口滋味酸甜清爽，溢芳醇回甘的喉，也物宴下完美句。上述套餐人起，每人2,280元起。

「北投晶泉丰旅」引日本泉旅中的魂，提供女服精髓

而值得一提的是──「北投晶泉丰旅」深化客住宿、化自身力，日本泉旅中的魂精神──女（おかみ，Okami）引，此次台「佐藤奈美」，是日本界年一代的女代表，她的是一己之力古成日本百大旅，被泉界「奇女」的佐藤幸子。非出身泉旅世家的佐藤奈美，古任社佐藤太一婚後便致力於日式泉旅有的女文化。此次台交流，除了在晶泉丰旅既有的服流程中入女款待服的精神外，也特全集的外主管班分享服理念技巧，集的服品行化。

※.北投晶泉丰旅

地址：台北市北投泉源路19

：(02) 7735-5000

址：https://beitou.wellspringbysilks.com