「世界地球日」 色餐「呷米Jiami友善餐」根源消者把！

「世界地球日」 色餐「呷米Jiami友善餐」根源消者把！

【旅 洪】

今(22)日是一年一度世界地球日，我更加深刻地到，境保不是一口，更是需要落在生活中的每一，也城市中的洲更珍，在全球性的保活重要的日子，多保和人鼓人蔬食，了解蔬食境的益，蔬食入日常食中，作一地球的具行。透蔬食，不可候、保自然源和地球的健康一份力。故今日特推一位於台北市中正重南路上，保及惜食的色餐──「呷米Jiami友善餐」！

呷米JIAMI友善餐一隅



呷米JIAMI友善餐一隅

有些不明蔬食素食不同的民，往往以蔬食就是素食餐，其不然，有於台素食，因受到宗教影深，多餐避免使用、蒜、韭菜等「五辛」，除了蔬菜外，也提供了素、素、素的加工食品。而蔬食相多元，更天然、原型的食材，以及意的料理方式，蔬食也更泛，素、蛋奶素、海等都有。而「呷米JIAMI友善餐」就是一提供「蔬食」的友善、色餐！

「呷米JIAMI友善餐」於永餐的持，也因「有心」，在多餐中一，更得足珍，而所的「有心」，是「保」、「有」了很多心！「呷米」已在城中地有十多年，曾「2023色餐最佳人」第二名、「2022色餐指南」、「永之心」等肯定，但址因屋老漏水等，近一二年搬至重南路新址，新店面除了面，潢代且明亮，其新潢之，使用保材的油漆，少境的，餐也植了有「空清道夫」美名的「虎尾」，吸收空中有害和重金微粒等，新店可是潢、房到餐等全面升！

「呷米」是由境律文彬所，在行王淑珍全心投入後，把「呷米」定一「都境永示店」，不道道料理典，且店持九成食材自台，食材裸裸、消循、近零、塑吸管、食物里程碳等，不自到地拜，更身食材品生境，因此也多台本土秀生者，因而在都提供民支持。食材用──殖生毒水的「邱家兄弟」、注日海工的洲南，以及彰化溪洲尚水米地、金山彩田米生、花富里八部落成的有合作社等小。

餐恤城市上班族，三餐多半仰外食，在食安不在新透露出，「呷米」使用在地季毒食材的美食，在食材的源把，支持持毒植、殖的好（）家等，逐步消者留意探究食品安全的本根源，消安心更能放心享用美食！

管子金黑(：者提供)



青大利(：者提供)



主餐



主餐



主餐



主餐

呷米持自植物肉、料等，保餐的特性品，目前以式、料理手法主，其食菜由主所。其菜上有好道特色餐，如使用新九塔成的青大利，搭配橄油翻炒，消者在吃完餐後也不感到油；有店中招牌「墨大利」；「JIAMI素肉起司堡」，蔬食肉的主要食材，使用含30% 佳米粉俱部的手工自包豆薯、、菇、豆干、佛手瓜或大菜，以及香料，作成蔬果植物肉排等。而且尊重每人口味挑，在餐上提供客化的服。除了餐食部份服，有咖啡、酒自家傅手作甜等。

「呷米」在除了餐提供外，也增加了主餐、座、客座主、名商品，或是其他形式的合作活，形式限，者希望能透彼此的交流源互，把色餐的值推得更、做得更深！

※.「呷米Jiami友善餐」餐──

：一至六11:3020:30

地址：台北市中正重南路一段471

：(02)2331-9662

影：洪