在家DIY酪梨牛奶 掌握金比例喝到「醇香」
酪梨值高，在家自己打酪梨牛奶，醇香又健康，署日前在公布了作酪梨牛奶的金比例，是喜香甜版「蜂蜜酪梨牛奶」，或是郁版「布丁酪梨牛奶」，只要掌握成熟度、用和金比例，就能配出美味的酪梨牛奶。
署明，蜂蜜香甜版的酪梨牛奶，建的比例「酪梨1：奶2：冰0.5」，加入30g的蜂蜜提味，就能作口感滑、清爽的酪梨牛奶；至於「布丁郁版」的酪梨牛奶，建比例「酪梨1：奶1.5：冰0.5」，再加入1整的布丁，即可喝到次富、口感稠醇厚的酪梨牛奶。
署建使用成熟的酪梨的打牛奶，成熟的酪梨的果皮非都色，依品而，有色、色、紫色。想知道酪梨是否成熟，可以用手指者，代表已成熟；若地硬者，等熟後再食用。
此外，署提醒，酪梨中含有多酚物，接氧後生褐苦感，把握15分金味期用完，才能喝到最佳口感。
本文章自《桃子》。原文：在家DIY酪梨牛奶 掌握金比例喝到「醇香」
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- 者：雅
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