好兄弟吃易？ 曝「普渡供品」8大注意事
[周刊王CTWANT] 明天（6日）就是中元，不少民在天行普渡祭拜活，盛的供品祖先、好兄弟享用。「拜的供品特容易，是因好兄弟吃」的言，高敏敏就澄清是「菌太活」，同列出拜拜前、拜拜下、拜拜完的注意事，「好兄弟吃得意，我也好健康！」
●拜拜前
1、「膨罐」或「凹罐」
在罐或料，避外常的商品，也要注意效期、保存期限。
2、食物包要完整
水果、熟食的外面最好包上一保膜，避免香灰、蚊跑去。高敏敏提醒，「些看不的污染 其才是食物的主因之一！」
3、三牲四果要挑新
肉品建有章的合格源，蔬果以季最新主。
●拜拜下
1、避免太直
普渡大多在外，若是烈日加上高，只要10分度升高，菌就始狂繁殖，因此建外拜拜不超1小，室控制在2小佳，不然食物可能臭酸掉。
2、香火插食物
香量固定在旁，灰或色素掉食物。高敏敏指出，香燃生灰、，甚至放出微量的化物，如果掉食物，不只影味道，期下也可能身造成，而香燃不完全，可能出一氧化碳、乙烯等物，其中一氧化碳肉色，看起很新，其可能早已，乙烯催熟水果，水果一下就、。
●拜拜完
1、熟食要透
祭拜的熟食中心度氏75度以上，才能到菌的效果。
2、味、酸臭就再吃
有些食物外表看起正常，但起有怪味，代表可能已掉，千吃下去。
3、剩下的上冰起
吃完的食物快冷藏，遵守「先冰先吃」的原，避免持堆在冰箱成菌床。
此，高敏敏也充，天一，水果的呼吸作用得更快，面的糖分、蛋白、脂肪都分解掉，致水果得不甜、口感也跑掉，「不是好兄弟吃 是水果自己『熟』啦！」
於「拜的供品好像都特容易」的法，高敏敏，不是好兄弟偷吃 只是因菌太活，注意食材、包完整、控制拜拜、拜完即保存加理，就能拜得安心、吃得也放心。
延伸
- 者：周刊王CTWANT
- 更多生活新 »
