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2019-03-08 03:50:25| 人107| 回0 | 上一篇 | 下一篇

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原產國/地區：越南

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MinsikJ482494490 - Dec 30, 2018

I got this in black color when it was on sale and it feels so comfortable and fits perfectly on my wide feet. Looks great as well. The only cons was that my feet got so wet in this during raining. So it is clearly not meant to be worn in rain/snow.

CarterD80956432 - Dec 22, 2018

I bought these to replace an old pair of Roshes, but found them to be very uncomfortable.

Quality just isn't there...

billt448131881 - Sep 07, 2018

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下面附上一新大家了解事

推教育市府投4.33元新高

市教育卡扎(Richard Carranza)近日公布2017-2018年的教育告，宣布全市教育投金，4.33元，全教人及合作的文化量也下年最高。

告示，2017-2018年全市的教育投4.33元，明比2013-2014年的3.36元多，市府，在教育方面的投逐年增加，每年多9700元，包括更新校和聘教等。

告中指出，今年全市共有2837名全教，比2013-2014年增加了18%，突破史；且全市共有431所校支持教育，且有近370所校有多言的程，有障生的源。

卡扎表示，教育能生的智力，培育他的合能力，音和不能充生的生活，更能激他多方面的趣，茁成。

告示，今年全市共有431文化校合作，的音、、表演等入校，各研和展，生接世界的表演，拓野。

世女神的味冒

米其林119年以，首次出「法最佳女主」特，女神是如何她的味呢？（片源／pixabay）

今年2月5日，米其林119年以，首次出「法最佳女主」特，得者安菲?琵克，早在2011年便拿下「世界最佳女主」封（由世界50最佳餐的第一）。《alive》奔赴法瓦朗斯小，位代最具地位的女主，前往她的房身，一探女神如何她的味。

小案＿安菲?琵克
：Maison Pic主
：2007年米其林三星肯定至今，全球首位下「世界最佳女主」、「米其林法最佳女主」封的主

32小，我一行人於到法南隆河左岸的瓦朗斯（Valence）小，早上9不到，抵琵克之家（Maison Pic）。走安菲?琵克（Anne-Sophie Pic）的房，最先吸引我目光的是靠近窗台一整排茶罐，以只是品，想到真的罐罐有不同茶。招待台的我，安菲她研的特「松苞芽茶」，以日本茶基底，加入摘的松花苞、嫩芽、檬醋，炎夏上一杯真是沁。她特地人泡了2款茶，分是福建台鹿谷，味截然不同，她笑笑的：「跟葡萄酒一，就是土啊！」

三星12年的安菲，今年「法最佳女主」。其，已故世神保?包斯（Paul Bocuse）早在2004年就就慧眼英雌，她是「21世的布拉吉耶」（Mére Bragier，第1位摘米其林三星的女性主）。

喜著匙出的安菲，透旅行自己的味蕾。她的房有多世界各地集的香料、茶、、味料等，一抓到空，她就待在房各味道的合。就跟我一起，也不拿出食材我品，像是福建的音、泰的等。但是令我最的，要算是自法布列塔尼德宏（Guérande）的之花，然我曾，但是安菲手上款味道淡雅，在口腔有多的物味，尾回甘，我忍不住再抓了一小撮放嘴，她：「可是之花界的精品，量少的好西。」跟她一起，就像一味蕾的旅行，舌尖在全世界漫。

奇世家，祖三代皆摘星

出前，我教了高雄餐旅大食文化暨餐新所副教授蔡倩玟安菲的看法，「她是新一代兼具技、思想理念的全方位主。」

和大多米其林大不同，安菲非科班出身，而是主修商管理，但她的日常食可比喻美食界的菁英教育。在法米其林史上，至今只有4家族餐三代都拿星，而琵克家族就是其中一。安菲的祖父安德烈?琵克（André Pic）自1932年摘下二星，2年後得三星，家自佩雷（Saint-Peray）至瓦朗斯後，到交棒父克?琵克（Jacques Pic），持70多年在米其林指南法版占有一角。

「出生那一刻起，我每天就被食物的香味醒。晚餐是一家人聚在一起的最好光，餐的味道就是我的基，父就是用些味，引我一步步走向之路。」安菲回，或是怕被解，她一步充，「但是的校，是法式料理的基，仍是重要的一。」

不，商的安菲原本不在接班的名。1992年，父克突然去世，年才23的她，好承家族事，由哥哥接手餐在1995年失去三星。1997年才真正回家的她，花了10年的才重新得三星肯定。

三度特地到瓦朗斯品安菲的料理，高雄餐旅大助理教授千浩：「不是高或是一般食材，在她的手中都能展出神奇的味。精心安排的菜，乎可是典中的典，然非三星莫，要成二星乎不太可能。」

立基，大新覆

安菲自最足以代表她的料理的菜色是「抹茶羊酪四面（Les Berlingots）」。大利（Ravioles）法四面糖（Berlingots）想而的外型；外皮加了日本抹茶粉；用了普旺斯北方小邦翁（Banon）的羊奶起司、布斯（Brousse）羊起司、斯卡彭（Mascarpone）新起司；加上辣味的、微苦的水田芥、酸味的佛手柑做成的汁，有味的抹茶。整味略苦，在嘴迸出奇妙的火花，有到的平衡感。

台法式料理南霸天、天才餐集天才指出：「道菜不或味都很覆。但又是以基。人看主在新之取得均衡的努力。」

「我喜上一食材，我就法想出可以食材被凸的合，更托出食材的特性。」安菲解。曾去日本一段，深受日本文化的影，被抹茶、煎茶、昆布高、清酒等和食材深深吸引，因此常拿和她喜的起司、奶油、胡椒、各式香草做搭配，幻化出新面貌。

肯定也曾安菲著迷。她的「彩色（La Carotte Plurielle）」，一口用了、、紫、米4色的。她坦承年，吃到煮得太失去口感的碎，所以想升成脆甜可口的味道感。用橄油巴米克白醋，搭配、格、橙花等，最後再加入少的加斯加的野生胡椒（Voatsiperifery pepper），更橙花酸味。酸甜滋味在道如大理花的菜展，跨界大改味格，就是安菲最人奇的地方。同的精神也延伸「番茄多重奏（La Tomate Plurielle）」，用了、、橘、紫等多款色小番茄，以番茄汁、糖、醋，搭配香草水牛起司冰淇淋，鼠尾草澄清冷，清新爽口的格目的色，一被夏日暑逼得躁的心情。

苦味美，出深感受

料理海的佳技巧，自安菲的童年，父克偏。但她在菜色的上，偏重代人食追求的盈爽口，味做得更精。一道合菱、、昆布的「昆布奶油菱（Le Turbot cuit meunière à l'algue Kombu），3食材在味道、格理上相相成；再以略似檬雅酸味的木，磨碎的新胡椒，睛，更美。

至於法布列塔尼著名的，在她的巧手下，竟然桃、草莓、覆盆莓等多款色果搭配，合日式高，做成「果（Le Homard Bleu）」，滋味酸甜中，居然有些的苦味！

一路到道菜，我不禁有疑惑，每道菜的都人，但是，「起除了味（Umami）外，什乎都苦味？」望著疑惑的我，「就是我的味安排。」安菲解，苦、酸、甜、辣、六味，最吸引她的就是苦味味，所以她的料理，放上苦味人感受，透苦味引，味更加凸，其他的味也更加明。

延法式烹的基，她奶油、胡椒、都是料理最重要的元素，而她生活境的天然草更是不可或缺，然，汁是法式料理好吃的，能各食材相互，同足、味、嗅等多感官享受。

神一，密布局

因此，安菲大用各意想不到的合，例如：有小豆蔻、甘草、八角、橙花等香料的咖啡成汁，淋在略烤的地中海生上，佐（Livèche）糖煮大，生的碘味、大的酸脆、咖啡的微苦，交成美妙的中滋味。安菲，每道菜都是密思考的作，既是菜，也是。

然早在85年前，布拉吉耶就得三星耀，但整，法餐界依然是男主的天下。22年前，接手家族餐的安菲，甚至曾被法烹大（Ma?tres Cuisiniers de France）拒入，因早期名中的主「Ma?tres Queux」，在法文中只有性用法，只有男性能加入。著社步，女性主露角，身目前法唯一三星女主的她，工作表在於人的特而非性，她也希望能把自身的承下去。

在琵克之家，庭院、餐到房的，不失雅，菜更是如此。一道道彷品般的菜色，是滋味、色彩都有著特有的平衡，映照出50的安菲那股柔且定的生命力。