要延或少的出，就必入一些能提高合力的原蛋白和性蛋白。肉皮正是富含原蛋白的食物，美容有特效。
肉皮(包括蹄、尾)含蛋白26.4%，是肉的2.5倍，而且90%以上是大分子原蛋白和性蛋白，其含量可熊掌媲美。
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原蛋白皮有特殊的作用，能使水功能低下的皮胞活力增，功能改善，促皮胞吸收和存水分，防止皮乾起，使其富平整光滑。
性蛋白，能使皮的性增加，性增，血液循旺盛，供充足，舒展，或消失，皮得嫩、、光滑。
仲景的《寒》中列的“方”中指出皮有“和血，肌”的作用，代沿用不衰。
肉皮能使你筋骨秀逸
原蛋白是成人筋骨不可缺少的素，而且促毛、指甲生。祖的也，皮味甘、性，有滋，清利咽的功能。要想秀逸，肉皮真的易。
家庭中食用皮的方法很多，如：肉皮，可意佐餐或零食吃。用肉皮洗的干放入中，加水量，以小火慢，加量冰糖，可肉皮羹。
肉皮晾乾後，油炸(把乾皮先用水上面的油污洗，晾乾表面的水分，用油炸至金色酥脆即可存用)。
再通合理的烹，即可以做成可口的似肚的美味佳。例如：油炸好的肉皮，放入水中透，洗，切成小。食用，以或肉。
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做法
浮皮
原材料
皮100克、冬茹10克、椒1只、生、各10克。
味料
花生油30克、10克、味精12克、白糖3克、油10克、老抽王3克、生粉量、清水50克、麻油5克。
作
1、皮用水浸泡透，切，冬茹、椒、生全都切片，切段。
2、皮加清，油用小火至入味起待用。
3、下油，放入姜、皮、清、、味精、白糖、油、老抽王、椒片、段熟入味，用生粉打芡，淋入麻油即成。
皮
皮1000克去毛，洗，切成小放入中，加水量，小火煨至皮熟，汁液粘，加酒、油和、、等料，再加即可。冷後凝固，可意佐餐或零食吃。
皮羹
皮500克去毛，洗，切成小，洗的干100克，放入中，加水量，以小火慢，也可加冰糖量。
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分意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋作用之外，可治血小板少引起的各出血病症。
油炸皮
皮1000克，先用上面的油污洗，以水透，再以小火至五成熟，出，去水，切成小。用油炸至金色酥脆即可存用。食用，以或精肉。
注意事
在烹皮的候，一定要先皮上面的毛弄乾，要不然吃入毛是有害健康的。
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