香椿的值，不少人都非常的清楚，因他常吃。但有很多人不是太了解香椿，自然也就不知道它是再不吃就季的美味菜，所以得及品的你，快去些回家吃吃看。想知道香椿的功效作用以及香椿炒蛋?那就一起看看吧。
香椿是一比常的菜，超市或者菜都能得到。所以你可以空的候些回家和家人一起分享。
在春季，有蔬菜不得不，那就是香椿芽。香椿芽又叫香椿、香椿尖，被“上蔬菜”。“雨前香椿嫩如”，段正是香椿上市的。
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因少、味好，所以就得特“金”。上半月十天，度上了，芽的特快，多了，人香椿芽的度也就了，老的扔掉就不吃了。
成分看香椿有什特的，每100克香椿中含蛋白1.7克、生素B10.07毫克、核素0.12毫克、生素C40毫克、生素E0.99毫克、胡素700微克、96毫克、磷147毫克、172毫克、147毫克、2.25毫克、硒0.42毫克、3.9毫克、膳食1.8克。人喜吃香椿，更多注重的是它的特口味。
香椿的吃法有很多，炒、拌、蒸、都可以。根不同的地域、口味好等化出不同的吃法，常的有淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒蛋、香椿拌、炸椿芽等。
洗的香椿和蒜瓣一起成泥，加、香油、油、味精，成香椿蒜汁，用拌或料，更是具味。
香椿炒蛋
把春芽掰下，洗、切碎，打蛋，拌好，放少，中放少橄油，下，翻炒，眼一屋香的香椿炒蛋就做得了。
香椿拌豆腐
豆腐含有富的蛋白，香椿中有富的生素和物，配有，但是很好的搭配。
煎香椿
粉、香椿、蛋、花量。香椿切段，粉糊，加入蛋、花、料酒，和香椿拌;平放油，舀入一大匙糊薄，煎至面即成。
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炸香椿
於菜。由於量大大增加，香椿的身也就大跌了。把香椿洗好，加些粉，放在油中炸，一金色小的香椿也就出啦。在食物短缺的候，是美食;但在我食用油的用量普遍超，建止，健康第一。
提醒
香椿之的野菜然美味，但含食物比高，孩子消化能力弱，不宜多吃。
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