Villy的葡萄酒 葡萄酒～真是有趣的玩意， 它合他人分享的特性， 拉近了人之的距， 也我交到多的好友^^ 　　　 於葡萄酒... 千乾杯啊！

50的鼓 0站台

NV Codorniu Clasico Rose

　　在莓丶蔓越莓丶白甜桃丶石榴丶覆盆子等水果香中，著的花香丶甜美的香草冰淇淋香，漂亮的石榴色，尾有洛神花、阿姆茶的茶香。 

　　款酒由 Monastrell Garnacha 葡萄混而成，著明亮的石榴色，非常喜的色。(酒是目前少我喝了隔天不痛的 Sparkling Wine :p) 

 最近了超搭酒的cheese ^^

2009 Gran Codorniu Vintage Pinot Noir

　　始以桃、莓等果味主，搭配平衡的橡木味、及的胡椒香，後有白甜桃丶淡淡的玫瑰花香，以及的野花丶薄荷百里香。很有趣的一款 Pinot Noir Cava，馥郁滑，直人想起 Burgundy 的 Pinot Noir 酒，但冰冰冒著泡，一竟有呢 ^^

　　款酒由 100% Pinot Noir 成，是西班牙存最古老的 Pinot Noir 葡萄藤，呈出粉略淡橘的色。(瓶子超胖超重的!!) 

有 Codorniu Winery：
　　Codorniu 酒是全球最大的 Cava 泡酒生者，也是西班牙最古老的家族酒， Codorniu 家族在 1551 年即有葡萄始酒，其在 1659 年西班牙另一酒世家 Raventós 家族因婚姻合、此奠定了今日酒的基。

　　一直到了世之後的 1872 年，其後代子 Josep Raventós 依循方式、造出酒的第一款泡酒，也就是後所周知的 Cava 泡酒。 

有西班牙 Cava：
　　Cava 是指符合西班牙生 (Denominación de Origen) 的泡酒 (Sparkling Wine)，最常被用的西班牙葡萄品是 macabeu、parellada  xarello。一般而言，只有用香法 (champenoise traditional method) 的西班牙泡酒才能被 Cava 。

　　 95% 的 Cava 自加泰隆尼 ( Catalonia ,西班牙北地方) 的佩德斯 (Penedes) 地，而其中的 Sant Sadurní d'Anoia 村更是多大型 Cava 生酒的所在地，中最主要的家酒是 Codorniu Freixenet。

　　在去 Cava 曾被是西班牙香 (Spanish champagne)，但在 1986 年西班牙加入盟之後，在盟法地保法 (Protected Geographical Status ,PGS) 的之下，西班牙的 Cava 不能再使用香 (Champagne) 字。  

　　Cava 原文意指洞穴 (cave) 或地窖 (cellar)，洞穴 (cave) 是西班牙早年存保藏葡萄酒的方式，在 1970 年西班牙的酒了法香作，始正式用 Cava 字代表他所生的法泡酒。  

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考料：
(1) http://www.codorniu.com/en
(2) http://en.wikipedia.org/wiki/Codorníu_Winery
(3) http://en.wikipedia.org/wiki/Cava_(Spanish_wine)
(4) http://www.storyofwine.com.tw/Faq01.aspx