很久有做包了,
那是我的嗜好,是我心情平的方式,
可是最近都抽不出,我有心思站在房等待大,
想想,乾速度是最快的,
我先把材料妥,等著baby和QQ午睡醒,一起做乾。
材料：
奶油-----------------225g(室放)
低筋粉-----------300g
二砂糖--------------3 tbsp
蛋--------------------2
莓-----------------一把一把的
天很冷,奶油放了很久都仍是很硬,
最後是趁煮水放在子,才利奶油硬度中。
baby先醒,到房探我,
到材料都著,立刻起袖子要忙；
QQ也醒了,一哭,一去洗手,
心情再差,也不能手做乾的；
我先把奶油打到有些白,加入砂糖打均,
再把蛋打散,分次混入奶油中。
我做乾最困的地方就在於一始把奶油打白,
以及後蛋液要加入奶油中的步。
奶油要打白需要手,而且奶油到最後都是塞打蛋器的隙中,
打三下,就忙著把奶油挖回盆子,
反覆些作,常常人疑真的可以如食所言打道白？...
通第一,而後就是把蛋液分三次混入奶油,
寒冷冬天,蛋和奶油很相溶,
我多就做到『奶油糊呈片地漂浮在蛋液上』,
就加入粉成了。
接下baby和QQ就可以忙。
以匙舀出的分量放在烤上,baby和QQ用手按略扁,
baby平平的不好看,我她一支叉子,是看看按出不同花,
不孩子的力道很拿捏,花不明,
也哪天我自己。
烤箱以200度C烤十五分,注意底部快焦降低底火度,
的分量可以烤出五十片,
出那香酥的滋味.....
嗯~不需要打或泡打粉,也是人一口接一口,停不下呀。
居聚餐去,就後甜,
子清晨很冷,Robin有出早餐,
我baby吃乾配羊奶,也是的一餐,
最重要的,是我每天房就到子一起做的心,
好有成就感！
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