包版淡奶油土司
我常做包,常用包揉面,再造型用烤箱烘烤。 最近有朋友反用包做包,做好的包不好吃。 我自己了次,像包版胡全土司,健康又好吃,有的朋友有料理,那我次就做了款很柔很拉的包,包除了放材料,全部都由包完成的,不用了一包花,就是包好吃。
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以我人做包的用包要注意的,第一材料放包要注意一下序,酵母不要接到液和糖,像我做,了酵快,用水和酵母置一下,那做包如果酵母和液融化在一起,加速酵,致包酵度。 第二要包柔,可以增加蛋白含量,比如次加了淡奶油,做出的包很柔,可以延包老化,做出的包放后,用保袋包好,第二天包仍然很柔。 第三,如果心包拌,那可以用冰水或者冰牛奶【材料】高筋粉 350克,牛奶 130克,蛋 1(50克)淡奶油 45克,砂糖 45克, 4克乾酵母粉 4克,油 25克。
【做法】第一步 把除油外的材料放包,投放,先放砂糖和,放牛奶、淡奶油、蛋液,再放高筋粉,最後放乾酵母粉。
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第二步 放了材料以後按下包的和功能,拌成光滑。
第三步 拌成光滑以後,加入化的油。
第四步 按下包的"法式包"程式,重量750克,色中,上子包工作
第五步 包工作完就有大大的土司,把做好的吐司倒出放再切片。【提示】第一 每一台包都有它的特,只要使用包制作包的功能都可以做出的。第二 如果有包的,可以用烤箱按照配方作土司。第三 每粉吸收性不同,要根粉吸水性,整液的分量。
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