金秋，天乾燥，消，正是的好！ 俗：「春夏，秋冬」。。 秋季生，以滋燥原，。 到，很多人最先想到的就是牛羊肉！ 然而，秋季吃牛羊肉比燥，不易上火，容易胃造成。 候，我不妨多吃一些低脂高蛋白的肉。 不味道美，易消化易吸收，不用心胖！
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秋季，正是吃的最佳！ 不管是淡水是海都特肥美！ 的繁多，像草、鲫、、、、、花等等，都特美！ 而今天娘大家推的是一不同的，它的身子扁平，眼睛只生在身的一，就是比目！
比目在北方又叫偏口，是一名的食用！ 相比於其他，比目的格要很多，一般都40多1斤。 比目不味道美，肉厚刺少，值也很高！ 除了含有富的蛋白以外，富含生素A、生素B6、生素D、生素E、氨基酸、DHA、硫素、酸以及、、磷、硒、、、等微量元素，是一非常的保健！
高，也要常孩子吃，健眼，清蒸最美味！ 常吃比目不可以增、保眼睛、增智力、防老年呆症，有活血通、保心血管、降低固醇和血、延衰老、美容等功效！ 比目的做法很多，不管是清蒸、油炸是，都特好吃！ 下面，娘就大家分享一下「清蒸比目」的做法
【清蒸比目】
食材：比目、、姜、香菜、八角、辣椒、、料酒、食用油、蒸豉油。
具做法：
1.比目的、鳃和全部去掉，清洗乾，干水分，放在案板上，在身面各刀，抹量的和料酒，放入中，撒上量的段、、蒜片和八角，上保膜，制30分。
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2.蒸入量的清水，大火煮后，比目放入蒸中，上，大火蒸15分后出，蒸出的汁倒掉，段、、蒜片和八角等料全部出。
3.加油，在身上撒上量的、、香菜和辣椒，油在身上，激出、香菜和辣椒的香味后，再上量的蒸豉油，即可食用。
比目的挑技巧：在比目，要挑眼清澈，的，肉有性的，如果肉已，就已很不新了，不要！
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