百的「食」美食活 (2017/11)＠Lazy Life

2018-05-21 01:00:00| 人3,189| 回4 | 上一篇 | 下一篇

百的「食」美食活 (2017/11)

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上朋友我一有特的美食活，我要不要去，下只看到地在百的地下2，之前都注意到那也有教室，因著好奇心使，就答去了。其百的地下2是美食街，平日本就很少去信的我只因同聚一次，因此次花了才找到名「食」的教室。

教室也不算大，共就12位置著一大中，所有的前面都有一黑金，是看老解後可以一起手做吧。

次的主是如何不剩菜好好利用食材，晚的明星食材是女番茄，用在番茄炒、烤、及沙拉中。其次的活非一般的主教室，而是行政月委合作的「食教育」活，希望藉著的活ㄧ般人食物有更多的知，也正的料理食物、不浪食物；也因此在手食材前，都有的解。次的主人也不是一般的主，而是「蔬安菜」的行，在在台中的江先生，他一直在推食同源、菜共生、水耕些大家活得更健康的概念，所以次的美食活很重原味呈，而不是味或。

每加人面前都放了不少食材，有刀具，看起真的有手做的部分。

在後方的料理台上有洗好的生菜用

今天3道菜的程是蛋炒始的。江先生建我可以不用了粒粒分明的效果特用隔夜，而可以用蛋中的卵磷脂吸收水分、遇硬的特性，先用蛋包裹白，再炒，一可以到粒粒分明的效果。

第一道炒是由江先生作的，蛋拿炒，

蛋白加一油打散後煎最後在炒上的蛋皮。

番茄的部份是切丁後，炒乾成，罐一起拌炒，最後加入炒一起拌炒，

最後成品的炒是有加任何味料，只著罐的味及番茄的味味，其是很好吃很美的，味道是比淡，可是度味身是，是早吃清淡一比好。

第一道菜完成後，江先生示大家看眼前的食材切丁或是分成，之後我跟著切眼前的洋、、分撕松柳菇，手烤要用到的食材。

了短烤的，烤的食材也先翻炒，之後再大家自己放入耳杯中，上面在上自己的食材，最後上的起士，就可以送入烤箱了。看到自己的耳杯塞得那，好吃的子啊！

在等待烤做好的，其江先生了跟大家分享什是水共生殖方法，其大家都知道水田有郭共生，差不多是的概念，只是江先生的系是用水耕做，利用的排泄物成殖植物的分，然身台大博士生的菁英菌有深入研究，共生生箱的大功臣就是保持平衡提供的菌，也是他的家秘方，生箱可以做成小型的提供家庭使用，也可以成他自己大型的方式做。更好的是，的方式省水省，一月的水居然只要$50，真的很保。

看完後，江先生介天所用的生菜，及需要泡冰水5分植物胞壁，生沙拉入口脆的感等知。

紫高菜刨，大家知道在配色之，也增加了些眼睛好的花青素在餐食中。

最後撒上澄澄的玉米、色彩的女番茄、配上紫色高菜，就是漂亮的主沙拉了。天大家就直接自己拼喜的食材作沙拉，其食材本身就很美，大部分的人都有加沙拉就大口享用了，新又健康。

在用餐，烤的香也鼻而，大家等待的烤於出了！只是看似了的食材，其中的菇、洋些一出水就水的食材，烤後就原本的烤凹入杯，看起得正常些了。

自己手做的就是感不一啊，再的作品也得可、好吃，是很好吃啊，面有番茄跟起士，2我最常用救不好吃食物的法，加上天食材新，然好好吃。

最後剩下的食材，江先生她也大家玩有答分送大家。

跟一般美食活不一的是，由於是跟委合作的活，所以大家有些券要填穰主位交回去，不的活已比不板，比有趣了，算是委做的比成功的案例吧。後主位介其「食教育」活有好次，有的去宜，有的做洛神花蜜，都是要大家更了解在地食材，更能自己的食安把，等下次有再去的活了；系列活有趣的人，直接上「食」的官看系列程，就可以知道之後有哪些有趣的活了。