【者李叔霖／台北】美人吃排餐Mahi Mahi，殊不知竟是自台！沾美庭苑5日「鬼刀行者」，署致盛5日表示，美西餐排餐Mahi Mahi就是鬼刀，台民去美吃到Mahi Mahi，其就是台外的鬼刀排。
最近五年，台每年捕鬼刀四千至五千，外一千至三千，百分之九十出口美消市，主要是做成排大宗，美口量百分之十至二十，美一年口一四千至一五千。不，出口至美需要提出改善（FIP）。
致盛指出，今年布新的鬼刀管制措施，比如禁止捕未五十公分，不管活的死的一律，是鼓民捕大型鬼刀，以及重海洋源保育工作。鬼刀在外西餐很普遍，算是非常好的一食材，只是台人一直不知道。
致盛指出，鬼刀台虎，吃於洄游性，四至六月，十至十二月，皆是盛季，群大量出在台部海域，每公斤均五十元左右，最不超一百元。其中，排格高，丸格低，在跟合作，推出鬼刀相品。
值得一提的是，鬼刀肉既又密，味道清淡有腥味，合做成排餐，台人吃排都是口，吃到本地排比少，在美算是大化食品，但是格相比高。另外，上搜「去」海商平台，政府之後，站商品都有把，能配合指定冷宅配出。【台新生】2024/06/05
：遍美的排餐，竟是台鬼刀。（者李叔霖）
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