***吃好晚餐 向健康看
做完晚餐的上述多後，明白自己
家人的晚餐健不健康？ 罹患疾病的高不高？ 新所健康促中心建 下列5健康吃晚餐的方法，你的晚餐吃 得更健康。
1.晚餐吃少、定量好、不暴暴食。
2.晚餐在6～7最有益健康。
3..晚餐要多吃素食，少吃食。
4.晚上少吃高油、高脂肪、高量、高 、食物。
5..育中的孩子可以的多加一餐.
固醇三酸甘油脂高都是「吃」出的 ，持之以取燕、洋、果、 等食物，就可到降低固醇效果。
根捐血中心的分析，台人的血乎都「
太油」了，固醇三酸甘油脂高更是中年 ? H最普遍的，健康是一大。
明大研究所兼任助理教授
安指出，其，用食的自然方法， 就可以安全降低血中固醇及三酸甘油脂， 其中有九食物最有效。
安表示，固醇三酸甘油脂高
都是「吃」出的，他建底改掉不 的食，同多取以下九能降低 固醇的食物，持之以、具而行， 短期即可看到效果。
1.早餐吃一碗燕粥
每天早餐只吃1碗燕粥，持8星期
就可使血中的固醇度降低10％，好的 固醇上升。 燕中含有富的可溶性及不可 溶性，能在胃道中阻止固醇及脂肪的 吸收，因而到降低血中脂肪及固醇的效果。
2.中餐吃半碗豆
豆都是又便宜、又安全有效的降血脂
肪及固醇的食物，每天只要吃半碗豆 ，可? H在8周使血中的固醇 度降低20％。 豆食品含有多降固醇 的有效成分，其中最主要的物要豆 中的可溶性及不可溶性。
3.晚餐吃三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持8周就能使
血中的固醇度下降10％。 大蒜不 是生吃或熟吃，在降固醇效果上都 非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接 抑制肝中固醇的合成，而到降固醇的功效。
4. 每天吃半洋
洋是廉物美的保健食品，每天只
要吃半生洋持8星期，就能使血中 的好固醇度增加20％，降低血中 固醇及三酸甘油脂。 洋以吃生效果好 ，煮得越久降固醇的效果就越差。
5.以橄油做食用油
橄油可血中固醇下降，也
好固醇上升，能心血管系生最 佳的保作用。 用冷方式萃取出的 橄油最佳，以高加抽取? V油 ，易使油性致癌。
6.每天吃酪梨或果一
酪梨中所含的脂肪是一不和脂肪
酸，因此人非常有益。 果含有富的果，有降固醇的功效。
7.每周吃二次清蒸
含0mega3脂肪酸的量非常高，
如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸 ，所以最健康的吃法是清蒸。 3 以清蒸方式每周吃2次，8周可 的好固醇上升10％。此外，吃 也可以血中的三酸甘油脂下降。
8.每星期喝一碗
乾的磨成粉水喝下，
的成分「生醇」及「烯酚」可使高血 脂病患中三酸甘油脂的度下降27％，而 且使固醇的度下降了33％。
9.添加麴於菜中
麴是古老中! 的大明，除了
用作味料和酒外，它有降低固醇 的作用。 科家麴菌的成分 Monacolin可抑制固醇的合成，更一步 其抑制固醇的合成的。 | 
