有一法是 「茶於唐，盛於宋。」喝茶普及到人人都喝是宋代的事情。有人因此宣「古代人把茶成全民日常料」。但此法有。
古今西，在茶咖啡尚未普及之前，酒都是乎唯一的料。用量都很大。人很早就喝茶是事，但有到「全民日常料」的程度。用量不像酒那普及。其茶的植栽域、量等，可以易推算出。
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唐宋年，真正有常喝茶的，只有一部分僧人、某些族、仕、和有特定生需求的人民。而茶的植困，收也困，售不能算普及(法和今日相比)。
南宋茶量高峰，有看到文章料，估一年可5000斤。 但茶有很多是宋人用外到金、夏等。因些家的族也很喝茶。
即使假全，以南宋人口5000-8000人推算；平均一人一年喝不到1斤(不到600g)。而且在族、僧人、仕茶量大；平民村每人每年喝茶量就比少了。要符合「全民+日常」要件，就太勉了。但可以算是「盛行於民」，古籍，是的。
2015年中的茶年量227.8公，消量182.2公，除以14人口，平均每人一年喝大1.27公斤，相於2.12斤左右。也就是，代中人喝茶量大是宋代人喝茶全盛期的2-3倍。然而，在全球人均喝茶量大的家中，中不高，有前十名。
即使到今日，中人口中，每天喝茶的人，也不到1/10。估大概5%就不了。然而，古代人既然除了茶、酒之外，有什其他料，何喝茶量仍然少於代中人？
可以理解。代中有茶的域，主要是在武夷山及福建。其他部分也茶，但量都比少。主因是茶需要有一定的海拔、，才能生；全中符合件的山不多。
在古代，茶的技售都不如今日。要成如同酒那普及的全民日常料，乎是不可能的事情。酒人人可，但茶不是人人可。茶不是人人可，因而喝的茶中，有很高比例是野生茶。通常是住在山或山下的人才比有上山茶。
此外，古代人由於科技不，有冰技。茶煮完後，若置放辰，味道就明。代人很多喝冰冷茶，古代人法做。
件限制，使得古代人很如同代人那，想喝茶就喝茶。大部分候，要解渴只能喝水。
喝茶量比代中人更多的代台人，乎「」，近年每年喝掉4.3公茶，相於人均1.8公斤一年。但其台人均茶消量，在上仍然不前五名。
而已可得上把茶成「全民+日常」料的代英人，一年人均消量是2.74公斤。相於古代南宋人喝茶量的5-7倍。
而今全球最喝茶，真正把茶成「」的，是代土耳其人，人均茶消量一年近7公斤。是古代南宋人的10倍以上。
2017-7/10
