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工商【者益桃】

天下奇冰冰店人又升、夫妻持食材新消者安心，也新口味，甚至成台首家有家刨冰利且365天都冰的意冰品店，加盟版展到大浙江省杭州。

又升中原大投入金融，曾得TOP Sales及服之星，因地，2010年5月妻子定桃市中力行北街50的中原商圈出第一家冰店，如今已是各的常，期要做冰品界的鼎泰。

天下奇冰最近3年就拿下桃「夜市好食尚」超值美食王、中民良商台美食、桃「桃三」冠一天下、中原商圈友善所第一名、桃良冰品店、第8桃企新企卓越、桃好，甚至通桃新推（SBIR）、部中小企新服（SBIV）。

但天下奇冰成功也非一蹴可，原先也和冰店一冰，又豆、仙草等品，但中中原商圈同性商家就逾20家，夫妻定要和人不同，一年4季只冰品，又升回：「所有人都不看好，客人也一天比一天少，每天至少倒掉一半豆，刮下雨要出去宣，但我是熬了的第一冬天。」

又升表示，於台天市者而言，第一冬天往往是最、也是熬的日子，尤其是冰店，如今定冬天冰是正的，不跳同性，走出客源被瓜分、入不敷出的困境，365天冰能降低原料成本，充分利用淡季找新食材、研究新品，一提高力及利空。

又升、都：「持心做好事，就能造值。」然作冰品快速易，但稍有不慎就容易有菌孳生，生的冰程及新食材得格外重要，又升是主找新水果，先果宅配到府用可，才自勘查地以保品。

又升指出，有些果如水果批商了私利，先寄、拿甜美品供用，叫品差不；反多小，有好的食材苦通路，多年已建立革命情感，天下奇冰除了得到好的原料品，更多了一人情味的朋友。

又升自豪地，天下奇冰以芒果主力商品，是桃一年4季都能吃到新芒果的冰品店，秉持物其用的精神，除剩食材成芒果乾、芒果青、超芒果爽等品，也教小未成熟的芒果成芒果青，相不佳的芒果成芒果乾，兼具提高小收入及天下奇冰商品的富多元性。

除了食材，又升勇於新，也天下奇冰拿到全台首冰材利，做出店人招牌石雪花脆冰。

又升表示，有次清洗冰淇淋源未，面冰意外成霜，於是展研改良冰，作冰不用刨冰，最後於做出石般亮、雪花般的石雪花脆冰。



新源https://tw.news.yahoo.com/微型-天下奇冰-拚冰品界鼎泰-215006323--finance.html

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