外食族三餐怎吃？多人知道少油少糖的食原，但有些食物是看似健康，藏危的「大地雷！」市售三明治、王米等，一天的油脂取都十分容易破表！除了肥而需避高量食物，日常食中又有哪些「地雷食物」不可以混在一起吃？以及怎吃才是最好？
吃火腿三明治配酪乳致癌？吃肉又喝茶容易便秘？檬有砒霜？
三不五在路上就看到食物混著吃，健康有不良影的言，令人半信半疑又不免心慌慌。
究竟些食物真是「配」？是不又一不正的路言，《康健》了家你解答。
〔不可以配／○可以配〕
○肉＋茶
路上：茶中的鞣酸肉中的蛋白合，成收性的鞣酸蛋白，使我的道蠕慢，延便在道停留的，容易造成便秘。
事是：如果你是食模生，吃得均衡，不必心。因鞣酸蛋白然子蠕慢，但是食中的其他物，例如膳食刺激道蠕。
「肉吃得多的人，尤其是取油脂高的蛋白，道蠕本就慢，不一定要喝了茶才，」台北大保健研究所副教授士懿。
芳院怡指出，鞣酸人的蛋白吸收力差，所以平蛋白就取不足的人，最好戒掉後上喝茶的。
另外，茶中的阻我吸收。「和存在植物中的非血基合，成不可溶解的合物，而影吸收，素食者比要留意情形，」偕院淡水院指出。
怎吃比好：建，量不要在吃中或吃後上喝茶，如果可以的，隔12小再喝。
○豆＋生蛋
路上：你常吃生蛋加豆？吃法蛋中的粘液性蛋白豆中的胰蛋白合，而失去值。
事是：生的豆中存有一胰蛋白A抑制物，影蛋白的消化吸收，但是豆已是煮熟的，物被破，所以不生影。
比要小心的反而是生蛋遭到沙氏菌污染的危，如果豆的度不足以死菌，很容易引起胃炎，提醒。
怎吃比好：蛋最好是煮熟再吃。另外，常吃生蛋抑制人吸收生物素，缺乏素，可能出皮疹、疲、食不佳、等。
酒＋胡
路上：胡中的胡素如果和酒精一起入人，在肝生毒素，引起肝病。
事是：酒精可能使某些胡素由抗氧化物成促氧化物，然後接影我的肝。
肝是人的解毒器官，我取太多素，肝一把些素看做是外物，然後解毒系去解毒。
胡素的度很高，碰上酒精，就和自由基合，使胡素由抗氧化成攻正常胞的促氧化，而肝在代程中，生更具毒性的物。
不，如果我吃的是天然食物，一般不吃下很多的量，所以不容易出情形。比要注意的是自行服用胡素充造成的危，士懿副教授。
怎吃比好：不要任意服用充。另外要提醒大家，任何物或充都不要和茶、酒、牛奶一起吃，因增或削弱性。
香、火腿＋乳酸料
路上：常常吃三明治搭配酪乳早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸料（含有酸）一起食用，容易致癌。
事是：法是正的。了保存香、火腿、培根、肉等加工肉品，食品造商添加硝酸防止食物腐及肉毒菌生。硝酸碰上有酸（乳酸、檬酸、酒石酸、果酸等），一致癌物──硝胺。
怎吃比好：士懿副教授建，不要常常食用加工肉品，然更要避免和酸低的食物一起吃，以免增加致癌。
○＋檬
路上：泰式料理中的名菜「檬」吃了致中毒，因檬中的生素C使子含的金──五砷有毒的三砷，也就是我在中古看到，常用毒死人的「砒霜」。
事是：在室，性的化反才可能出。
除了以外，螃蟹、及（蛤、牡等）中都含有砷。理上，高量的生素C和五砷化催化作用，的有毒的三砷。
不我一般食中，一次不可能吃下非常大量的子，再加上味的檬多用一，所以生素C的含量也不可能太多，如果要吃下一檬，就可能致中毒，是太的法，。
另外，在烹程中，生素C可能已被破了，也就失去五砷三砷的能力，士懿副教授。
怎吃比好：由天然食物中取生素C就有，但是要注意，不要擅自吃太多高量的生素C片。另外，金容易累在海的部，所以量不要吃、。
○白＋胡
路上：胡中含有一生素C分解酵素，所以不要胡和白或其他含生素C的蔬菜一起煮。
事是：生素C在烹程中，很容易就被破，所以蔬菜即使不和胡一起煮，也流失大部份的生素C。
另外也有人，不要胡和水果一起打汁。指出，因不能定胡的量需要多少、作用要多久，才造成破生素C的果，如果真的有疑惑，就不要把者混在一起打汁。
怎吃比好：取生素C比好的方法，建吃芭、奇果、草莓、柑橘水果和生菜。
○菠菜＋豆腐
路上：菠菜、或其他蔬菜中所含的草酸和合成不可溶解的草酸，影人吸收，而且容易患石症。
事是：我的身有制，所以情形生在我身的不高。
「除非取量很多，我草酸和的度都很高，碰上了、合在一起的才增加，」士懿。但是，我一般吃的菠菜量不太多，而且在烹煮程中，草酸及一些素也可能遭到破，所以真正入我的草酸量其是有限的，士懿解。
再者，我的血度受到甲腺及副甲腺激素控制，持衡定的，所以不因你取了大量的，血就一直上升不下，因此也少了和草酸合的。
怎吃比好：然影程度不大，但是士懿副教授建，如果者能分吃，吸收的比好，尤其是素食者，吃很多蔬菜，主要蛋白源又是豆品，所以最好不要吃太乾的，如果料理中有汁，比乾炒的小，因水分可以稀度。
天生一的食物
某些食物混著吃，可能影素吸收，或不利健康，但有些食物最好能配成一，人好的效果。
＋生素C
生素C和是一密夥伴，因生素C可以促人吸收非血基（存在、豆及其他植物性食物中），素食者尤其重要。「研究，75毫克的生素C可以吸收率上升34倍，」指出。
下次餐之後，不妨喝一杯柳橙汁，或是吃一芭、奇果等高生素C的水果、助自己吸收。
服用充有
如果服用生素A、D、E、K的充，可以在後吃，因吃多少取了油脂，一脂溶性生素比容易被人吸收。
在服用物充，要多喝水，可以充崩解掉，有利人吸收，士懿副教授建。
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