些年，不出老字餐黯然收的消息，三年多的新冠疫情，不改了消者的用餐，多客凋零，也使得去庭若市的餐以再昔日盛。即便疫情後餐努力，往往法恢原本的煌。而著近期信用管制的影，多老字餐即便想降，也面重重阻，使得出售得格外困。

以在台北市南京商圈湘浙餐超30年的先生例，藉地道的湘浙菜手，先生成功吸引了多念家味的外省籍客，餐一度是政商名流的聚集之地，甚至一位求。然而，著代，政替，股逐消退，餐的主要客源也逐步向忠的老客。管如此，餐的利已不如昔，日，成了代下，老字餐的影。

新冠疫情爆 客源大幅少

2018年新冠疫情爆後，先生的湘浙餐受到重，整整三年多乎可雀，餐生意淡，往日的客流不再。除了客源，食材、人力、水等成本也持攀升，期的力最先生定退休，束，餐出售。餐店面是先生自有的物，原本房已清，但了疫情，他向行重新申1600元，每月支付20的本息。近半年的努力，先生於在今年9月找到一位意接手的同，方妥以6000元出售店面及，已入合核段。

然而，就在前夕，央行於9月19日公布最新信用管制措施，於9月20日立刻生效。根新，公司法人置不的款成下一成，最高4成降至3成。突如其的家措手不及，藉此要求再降1成。此先生陷入，面被迫整，出售度大增的情境，使交易再添波折。

限令重拳 方大砍一成

第七波信用管制然未商用不，但家因同置住宅而受限於新，致款度，而影了商用店面的金度。家以此由，提出降一成的要求。眼看交易生，先生心中五味。他原本已不地定出售，但避免交易泡，最後是接受家的降求。

先生奈地回道，一路政替的影，到疫情的，再到老客的逐凋零，餐的昔日的煌走向今日的沉寂。於定放手之，竟又被信用管制接影，他得整段故事彷早已好的本，注定要他在此此刻幕。他理解到，降段心血略憾地束，但其苦，不如以此方式告自己一生的心血事。

坐五望六的年，先生逐。他明白，富去去，而健康才是人生中最重要的。他而言，接受一成的失，不是人生中放下一段往。他定不再著於失去的格，而享受一段悠的退休生活，自己的心得以真正的解和休息。

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