【健康／部整理】病毒，可是最常引起病毒性胃炎的病毒之一！它的染力播力快速且泛，1至10病毒粒就可能致病。病毒主要透口途播，例如接患者染的水或食品、患者密切接，或吸入患者吐物生之沫而感染。另外，若生或文蛤等水品遭病毒染其生水域，民又生食或未澈底加，就可能生吐、水腹、肌肉酸痛、倦怠等食品中毒症。
小心食用，澈底加最安全
特意的是，酒精法死病毒，因此，在及烹食材之前，必先用肥皂洗手，才是防病毒感染的不二法。
此外，慎食材源，生、熟食分理，避免交叉染，食品也要充分加後再食用，尤其是，避免生食，煮到後、一再享用，才能有效防病毒食品中毒。
若有疑似症，先用漂白水消毒境
不是食品的餐人，或自行在家烹的民，意自己的健康管理，保持良好的生。若已感染病毒或出疑似症，建使用0.1%漂白水消毒境，被吐物或排泄物染的境建使用0.5%漂白水消毒，也在身症解除至少48小之後，才可以事接食品的工作。
食署提醒，防食品中毒，得「洗分存」五要：要洗手、要新、要生熟食分、要澈底加、要意保存度」二不：不要用山泉水、不要食用不明的植物。如此才能在大啖美食之，吃得安心又放心。
文章源：物食品安全 第920期
【延伸】
童腹完全照手 在充水分
腹就３年新高！科：「多因感染1病毒」 恐狂拉猛吐
料源：健康 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=57865
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