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2023-02-23 01:28:45| 人18| 回0 | 下一篇
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肉「1部位」少吃？行家曝真相

台南居家障

▲肉是台人餐桌上最常的肉品，各部位口感有著大差，作成不同的料理。（示意／翻Pexels）
▲肉是台人餐桌上最常的肉品，各部位口感有著大差，作成不同的料理。（示意／翻Pexels）

[NOWnews今日新]肉是台人餐桌上最常的肉品，各部位口感有著大差，作成不同的料理。不日前就有民抱怨肉才回家就臭，疑老在年人。此，另一名人士也跳出解答「1部位少吃」，更直言：是人士才知道的事。

日前有民在社中提「了梅花肉回家後，肉竟有米色且粗粗的物」，文引起，更有人分享自身，「有些市欺不懂年人，之前了肉回家冰１、２小，再拿出就已灰臭掉了」。

此，熟肉市的原PO，也忍不住在《爆公社》揭露真相「通常是人士才知道的事，懂的人量少吃部位，就是梅花肉」。

原PO解，梅花肉肉嫩，油花分部均，口感相好，是多老饕喜吃的部位，但很不幸的是部位是打的首，跟人一也有不同的，打後的也不相同，有些的梅花肉如同照片般出肉瘤，瘤的部是色，，偏，有些已乾掉粉，有些呈膏，有些是水， 其中以色又膏水的最臭，像大便一臭，有些甚至很刺鼻，有些瘤集中在一位置，或大或小，但有些是分在整梅花肉上，一大理清乾只剩一，「肉些病的位置切除，切乾後再出，最怕的就是外表看起乾完整，了刀也都有瘤，但部藏有瘤被而消者，因此不是肉故意欺消者，而是理乾。」

▲去就曾有民梅花回家，切後有米色物。（／爆系知家）
▲去就曾有民梅花回家，切後有米色物。（／爆系知家）

他後充「但不是所有的都有病的瘤，我人估大10大概6-7或多或少都有，真正健康又漂亮就比少了。非常普遍，肉都怪不怪，但搜了路，方面的相少，是肉都很努力在清，比少被民碰到，也人在西」。

最後原PO也表示「完整肉的肉，市的乎都理的很乾，且生肉西完全法造假，隔日不完冰的也很容易辨，也先把日的完，遇到日不才冰箱拿隔日剩下的，夏天最好的是6-8，候通常肉已理好可以心做生意，天也，肉很新，因此越晚去，肉的新度越差，部位也被光。凡事一定要自己身用心某，你才能懂那些外人不知道的事，才不易被唬，懂一些知也才不人在欺自己。」（：潘毅）

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台： michaelql4

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