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2017-01-19 21:43:22| 人4,092| 回0 | 上一篇 | 下一篇

好吃的敏豆怎?

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四季豆或敏豆，英文名：snap bean, green bean, kidney bean的表皮、清脆的口感、容易入口的大小、需多味的清甜、富的，使它登最的料理蔬菜之一及家人最的蔬菜。所幸人，四季豆所喜的爽冬季也有多的害，只要有雨的及通的距，它就能收近一月。但是在有避雨的露天栽培下，它在每次摘後所生的口，成了一病菌入侵的好入口，也因此豆蔬菜一直是留量高的榜上名人。

以前在梅峰(台大山地)工作，夏天露天田所的豌豆管初期量不，但後期免不了病的侵而逐片凋落，而迅速地束季。在事有十年的江大哥後，在逐次中才知道原使用的油，就能好好地避免病，甚至已得到病的植株治至不影果外的程度，豆科有自行固氮的能力，於肥料的需求比起其他作物也低，可收的四季豆能持的收益，有新手，不啻是一很好入手的作物喔！

四季豆名思是一年四季都可以吃到，根的老人，以前四季豆是夏天的蔬菜，在反而要入秋才能，也也是一了地球度化的蔬菜，搬到年的夏天，最的候外夜大概28度，可想以前的度是更宜人，根田村40多人家的法，2016的夏天真的又得更了！
四季豆的生15~25度，超30度容易造成落花、率低等；而度低於10度，容易有寒害，所以四季豆以春、秋季的量最佳，冬季稍嫌冷及光不足。

四季豆有蔓性及矮性品，植矮性品的是不用架攀爬用的支架，但根吃品的人表示，是蔓性品好吃。搭支架然麻，但是一旦立好就能一直持栽需要攀爬的作物，也算是持功能。11月底植的，40天左右出花苞，45~50天始花，60天後就，平均2~3天一次(依天候光而定)，70~80天是第一次爆量，建一定要找足豆人手，免得那天到天黑也不完…。第一次爆量後就可以在追肥，追的肥份要同具氮磷，以足敏豆的期也同在、藤、花、果的需求，分充足的情之下果可以爆量三次。

通常一份包的四季豆大是半台斤(300公克)，就是3成人一餐很的配菜份量。依SELF Nutrition data中所提供四季豆110公克的成分，能提供一成人一天所需如下：30%生素C、15%生素A、15%素、20%生素K、10%酸(Folate)、12%(Manganese)、7%(Magnesium)、7%(Potassium)、7%生素B2(或核素Riboflavin)、6%生素B1(Thiamin) 、6%(Iron)。真的是一富的蔬菜，怪喜。

10月初播，播後3~5天。

10月初播，播後3~5天。

10月初播，11天。

植3周。

柄刮刀是不腰的好朋友。我的室栽培不使用石化品抑制草，所以室栽培兼著一些除的工作。(10月初播，植3周多)

渴望向上爬的卷。(10月初播，植3周多)

汗滴下土。(10月初播，植3周多)

敏豆大兵。(10月初播，植3周多)

敏豆林(11月底播，植6周)

向上的嫩梢。

敏豆花苞，栽45天出。

小巧的花苞出，常常都是一一的。(11月底播，栽50天)

栽50天。

敏豆花。

敏豆花。

授粉不久的敏豆果。

敏豆小果。

即可以收的大小。

不良的果。

收。最多曾到4桶，略20公斤(植面：半分地的2/3)

敏豆炒杏菇。如果吃的，乾煸豆子中敏豆是不可或缺的一角。

病。豆科植物遇或下雨最容易生的病害之一，在有中，使用油就能克服。

病致豆外改。

室栽培最容易遇上的，一年就遇上了，春季正要之抗。

敏豆是可以自行留的，黑形的健康子，煞是好看。

乾煸四季豆(或是粉豆)，超下。易做的一道菜，首先爆香末、蒜末，放下肉末，加酒、白胡椒粉及五香粉，倒入敏豆或粉豆，不加水翻炒至全熟，就是依道色香味俱全的下菜，豆子的甜全部都在豆中，皮薄易嚼，富(http://ppt.cc/cvlHL)，合小孩及年者。喜辣味的人可以在乾煸四季豆中加一辣椒，道菜增添美色。

乾煸粉豆.jpg