倒房理三司官
六十二洪姓男子罹患肝病卅年，等待肝移植期蛋白取量太高法代，氨度高造成多次肝昏迷。台中慈院以植物性蛋白替代物性蛋白病人整食，有效控制住肝病，於到肝移植而重新生。
洪姓男子「肝炎、肝硬化、肝癌」的肝病三部曲，曾因肝昏迷多次住院。台中慈院器官移植中心主任彬察病人氨度高，介入後洪男吃，彬提醒：「高的物性蛋白取使肝病化。」筠涵乃以植物性食主，搭配病人所需素食餐食，廿四小食日，整每日蛋白及量的取量，行半月後，洪男身著改善，甚至能出院回家休，等待肝移植。
氨是造成肝昏迷的主要因素之一，筠涵建肝昏迷病人限制蛋白取量，最好控制在每日每公斤重0.6至0.8公克。他表示，植物性蛋白富含膳食可促排便，改善道菌，降低有害菌滋生而生量的氨。
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