（壹）控是指控制能量，控脂肪。
控制能量入，持健康重，有利于我自身血脂的控制，尤其于超重和肥胖人群每天可少300～500kcal的能量入，也就是大概壹碗多米的能量。控脂肪是指限制脂肪、和脂肪、固醇和反式脂肪酸的入，增加不和脂肪酸的入，不和脂肪酸就是好的脂肪，特是要入富含麻酸等多不和脂肪酸的食物，如麻籽油等。
（二）少是指少少糖，戒限酒。
我想不光是高血脂人群要做到的，是壹般人的健康生活方式。食用量每日不宜超5g，而且要限制添加糖的入，世界生于糖的入有壹建，每人每天入量不超50克，最好控制在25克以下，所以我要少量使用蔗糖，蜂蜜，巧克力，少吃甜食，比如糖果，蛋糕，冰泣淋，以及含糖料。培我的清淡口味，烹饪方式少用油炸、油煎等，多蒸、煮等方式。hamer 汗糖 汗精力糖 hamer candy 悍糖 糖
高脂血症人群要戒限酒，大量的研究明，即使少量酒也可以致（高甘油三酯血症患者）的甘油三酯水平壹步升高，因此提倡限制酒或者不酒，提倡培健康生活。
（三）多是指食物多洋，蛋白和膳食入充足。
每天保持食物入12以上，每周25以上。量多吃含膳食富的食物，比如全谷物、豆、蔬菜等。每日膳食中包含25～40g，其中水溶性膳食最好吃到7～13g。壹般豆中的膳食含量是比富，比如2豌豆就有11克的膳食，日常生活中可以量多吃壹。
蛋白入充足。物蛋白可脂肪含量低的、去皮禽肉、瘦肉等，要入壹些富含大豆蛋白等植物性蛋白的入。此外，多吃富含植物甾醇、多糖等植物化物的食物，比如大豆、香菇、藻。
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主持人：感您的解答。我大家壹下，高血脂人群要牢三字“控、少、多”，我的生活越越健康。才聊了理，接下我聊聊，李主任，像您提到少油烹饪，高血脂人群要怎洋做到少油烹饪呢？
李甯：好，我才已了，脂肪的入高脂血症的生展是密切相，要做到限制脂肪、和脂肪、固醇和反式脂肪酸的入。假如我每天入能量大1800大卡，脂肪的入最好不能超50克，但50克包括烹油、物性食品中的脂肪的油脂量，那麽于高甘油三酯高的人群，更可能少每日脂肪入量。每日烹用油入量不超25g，我在生活中做要有意地少油、控油，比如生活中家做菜可以用限油和不粘等，如果在外就餐，我周有同事用清水涮壹涮，也是不的方法。
除了脂肪入，要降低和脂肪入量，如果每天入能量1800大卡，和脂肪的入量要少于20克；而且于高固醇血症的人群，和脂肪入量要更低，注意不要超十四五克，也就是壹勺的量，所以咱日常做菜中避免使用油、奶油、油、油，因些油含有和脂肪多比多，而且要控制固醇的每日入量，（高脂血症人群）壹般控制在300mg以下/天，但是高固醇的人我建控制在200毫克以下，200毫克也就是不到壹蛋（蛋），壹般壹蛋大概含300毫克的固醇，那麽控制在200毫克，蛋的入量就是2/3，尤其是壹些硬化性心血管疾病等患者，更要限制食用蟹、、葬，因些食品含的固醇的量都比高。
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控制入反式脂肪酸的量，反式脂肪酸的量壹般控制在2克，包食品上原料配料使用的化植物油，在上都要制反式脂肪酸，所以消者可以通看，反式脂肪酸低或者不含反式脂肪酸的食品。
此外，建多入Ω-3多不和脂肪酸食品，特是海和油，些食物含得Ω—3脂肪酸含量比多，有利于控制血脂的控制。要注意的是食物加工和烹的方式，我要少食物的度加工，比如油炸、油煎、烤，度加工我不提倡，我提倡的（烹饪）方式是蒸、煮、汆、拌等方式。
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