彩虹人生命理工作室老饕食
菜名
材 料
理法
作 法
花椒
江西菜
花椒 醋
油 嫩
香油 味素
1.煮10分
2皮朝下放
3拌味素 油 醋
香油炸花椒倒肉淋上味料
再大火蒸 待熟
五味腿
上海菜
薯 洋
咖哩粉 番茄 酒 太白粉
1. 敲碎腿骨
2. 成泥
3. 腿煮熟
腿煮熟 另加水2 酒12片蒸
爆洋咖哩粉酒
泥蕃茄腿勾芡
棒棒
四川菜
小瓜 酒芝麻醋蒜
1蒜
酒
2芝麻油
汁醋糖
油
蒸15分撕成
在小瓜上 淋上味料
或在上
炸子
腿 油九胡椒太白粉油
1油九
胡椒太白
30分
起放炸腿金色乾
城蜜菜
油 蜂蜜 酒 油
味料
砂淹煮5分取出3次再煮到
取出切淋味料
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