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2013-07-12 15:30:41| 人8,177| 回0 | 上一篇 | 下一篇

【熊喵房】台味香辣茄汁肉

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因朋友吃到失的地雷蔬大利，聊了句之後食被撩的以抑制，手好也有材料，於是就手做了一辣味茄汁肉大利，送嘴酸香辣的厚清爽(我知道很矛盾但它就是)在太美味了。




吃的太香，照片分享吃到地雷的朋友比怨恨，我也得至交死真是太演()了，於是隔天再煮一回分享食，道一下次然有新番茄可是料理一很好吃的食配方。




洗加煮到好可以食，料+烹大概三十分

所有的料先洗好好(料理的所有照片都是人份)，先肉，接著取一深水煮，等水理材料跟味料。
事前：
A : 肉用豆瓣，Tabasco、甜辣、番茄、一糖抓用，一人份的胸肉大概三分之一，肉斜片成5公分左右的。

的配料：
洋切半碗、你喜的菇+3/4瓣蒜(1人份，人加倍)

熟的食材：
大利、喜的蔬菜(玉米、花椰菜、、、白、四季豆、甜豆皆可)

味料：
番茄(一人份1/3碗，2人份1/2碗)、Tabasco辣椒水量、乾燥的综合香草一茶匙、糖一茶匙、甜辣一大匙(bb辣椒也可)
 #如果有新番茄可以十字水皮切碎後加入，或有番茄糊罐也可滋味更好，蕃茄就可以人口味喜好量。



好料好差不多水，下2匙蔬菜、煮





旁倒入量的油，先炒洋炒到出香味，洋半透明再下菇菇。
(次加的柳松菇比耐煮，如果是比快熟的菇可以等下再一起下)




翻翻，序下蒜末，炒出蒜香再加的肉



中火炒到肉色(料有加糖，不要大火小心焦色不好看)




接著再加上番茄、甜辣、糖(已有甜辣的甜度，不喜甜味太明的不要加)翻炒一下散出番茄的香味再加大淹到配料的水。(大概一人份一碗左右水量)
ps.等炒的水，可以把水煮熟的蔬菜先起用了




汁把旁候煮到七分熟偏硬的大利直接到，大火熬入味煮到收汁，得要煮翻避免焦黏，水分收到差不多(大概二、三分，底要稍微有剩一汁才不太乾)一下口感跟淡再加入乾香草、量Tabasco辣椒水喇喇咧就可以起。





盛，!!
享用酸香味的香辣茄汁肉大利~




熊喵的唆：
1.一定要加番茄的原因是本身就有粉糊化，所以成的汁跟糖份、的粉熬煮後自然生成味料足巴住的稠度，使用甜辣、煮水的原因都是同有粉在其中。
Tabasco辣椒水，常吃大利的很熟，但是怕有人不知道所以是一下，它十分香辣微有特殊的味，但是跟比的搭配，特殊的辣味不擅吃辣的酌量添加。(片源，PChome)





我要
##蕃茄#大利#肉#房#食
台： .panda

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