它的香味起有像的味。 在生活中有些人把油菜。 不仔看它很像，但仔察它是有的。 油菜的子比，面比平整光滑。 大而短，表面有多突出，不平整。
油菜的值
油菜含有富的生素B1、生素B2、生素A、蛋白、脂肪、、、硒等成分。
油菜的作用
保力油菜中富含生素A、胡素，能保眼睛、解眼睛疲、眼晴乾、防力下降。
降固醇油菜含有富的生素C、酸、抗血酸、膳食。 能保心，促血液圈，清除多的脂肪，降低固醇。 心病、高血有明。
助眠安神油菜中含有一叫苣素的成分，它有安神的作用。 神衰弱引起的失眠多有明。 常吃油菜能消除神，解心情，促睡眠。
增食油菜含有大量的膳食、生素。 能刺激胃部消化液的分泌，促胃蠕，增食的作用。 能加快胃道垃圾的排泄，有通便排毒的功效。
降脂肥油菜含水分比高，是低脂低的食物，含有膳食。 常食用能明消除多的脂肪，合需要肥的朋友吃。 油菜因此被肥生菜。
油菜要怎吃呢？
油菜怕，和油要少放才不失去清淡口味，才好吃。 油菜可以生吃，可以蘸各料拌，可以清炒。 清炒不要炒，生即可。 否影油菜的色和脆嫩口感。
麻油菜道菜做起很容易，2分就可以吃。 做出有嫩亮的相，吃著清脆爽口，又硒，比大大肉受迎。
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材料：油菜500g、芝麻1大勺、香油1大勺，花椒粉半小勺、椒量、生抽1小勺、醋量。
做法：
一、把油菜用清水洗乾切成小段。
二、把芝麻，香油倒入碗中拌均。 再加入生抽，醋拌均（倒拌，不可一次倒入）。
三、根据稀稠加入凉开水，用勺子把芝麻酱舀起来可以流动。然后浇到油麦菜上即可食用。
蒜泥油麦菜
材料：油麦菜500g，盐、蒜泥、花椒面、鸡精各适量。
做法：
一、把蒜去皮后捣成泥状备用。
二、把油麦菜洗干净，用开水焯一分钟。捞出后轻轻地攥干水分，切成小段备用。
三、锅中放油，等油温九成热时，放入油麦菜快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒。翻炒一会加入蒜泥，炒出蒜香后。关火加入鸡精拌均匀即食。
豆豉鲮鱼油麦菜
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材料：油麦菜500g、豆豉、鲮鱼、葱、姜、蒜、淀粉、 香油，各适量。
做法：
一、把油麦菜洗干净切成长段，用滚开水焯熟，装入盘中。
二、把葱、姜、蒜，洗干净切碎。
三、锅中放油，把葱、姜、蒜、豆豉，炒香。加入高汤和其他调料烧开，然后放入鲮鱼，用淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，把香油淋入即食
