北北草堂 :作是志但不是，退休是另程的起。北北人已退休十年，可是永不退休， 直到呼吸停止的那一那! 本台只有耕耘不收......。

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　　　　　　『商旅行４５６－袋鼠肉的滋味』

　　自格克里斯我吃一次袋鼠肉之後，我在澳洲曾吃好多次的袋鼠肉。是烤或煎肉排，或者或者是肉乾，我都吃。有人我袋鼠肉的滋味如何？如果用烤的口感，有像牛肉但口感硬。如果豆番茄同，那滋味可就以形容。我曾在地用三杯做法，它的滋味是像牛肉。不，不用何法烹煮，它都有些微的草腥味。

　　袋鼠肉之草腥味，如果不是嗅特佳，可就法嗅出。台人喜野味不忌腥，所以，我相信袋鼠肉的滋味，他是可以接受的。台人的口味越吃越重，而且越越多人，喜吃ㄧ些稀奇古怪的新口味。有人吃肉，吃鼠肉，甚至有人吃。很多稀有的山水或特，一一的都成成他餐桌上的美食佳。

　　些饕客吃些西，有些以它可以身子，有些粹的喜新味。些新味入房之後，有些可以接受有些在是不敢教。於他敢新味的勇，不知是否值得旁人他佩服？每次商旅抵澳洲，克里斯知道我喜吃，所以，他我到去新口味。肉，袋鼠肉，和澳洲特有的之蛋，或者肉等等，我都遍不拒照吃不。

　　得初我得袋鼠肉不太口，肉很硬，故改肉。而於肉之肉口感，我一就喜它啦。之後常吃袋鼠肉，慢慢的它的肉之後，袋鼠肉就不再挑剔啦，而且有越吃越吃之向呢。尤其是用煮之袋鼠肉，它有著一滑之感，吃嘴的反令人忘。初次抵澳在格家中作客，夫人的一道袋鼠肉炒青椒，竟然我以它是牛肉呢。。. 

　　袋鼠在澳洲成群活於草原上，以野草野菜做主食。因袋鼠量大且吃，因此在附近的草不吃，就危害到作物。然而，因只在澳洲，故地政府力保。由於和牛羊食物，所以，澳洲政府仍然依情，作有的捕行。而性捕之袋鼠肉，透管道流入市成老饕口中之佳，甚至有些外世界各地咧。

　　在澳洲的袋鼠，多五十。各的共同，那就是雌鼠腹下都有一育用的袋囊。育袋不但是袋鼠小候哺育的地方，它也是袋鼠的。袋鼠在母鼠肚孕30-40天，之後出生下就在育哺育直到奶後，有些幼鼠不得呢。而哺育幼方式，在物界，是一十分特殊哺育方式。 

　　袋鼠除有上述特殊之外，是一跳的高手，意的一跳，十公尺的距一而。倘若在危急下，的逃跑速度加快之，更可跳出廿公尺的。的跳的姿雅，人一不禁的想要鼓掌。此外袋鼠有一功夫，那就是遇到人可逃避之，通常取站立姿，用尾巴住地面，然後以空的後踢向人。

　　得在袋鼠之，克里斯曾警告我，要我太靠近袋鼠身後。他：「老兄您可小瞧的力，一成鼠之後旋踢之力道，足以踢死一大人呢！」接著他：「不您不需心，澳洲袋鼠的性大部份都很，只要不蓄意去惹，是不故意踢人的。」於是我打蛇棍的他：「克里斯，那你可曾澳洲袋鼠踢死人？」他很果的回答：「不！不曾。」 【完】

九段之母-冰川清志[日]