照片-烤台-[摘]。
商旅行２０１－『烤的教』
有一回，我招待日本客城先生去北海岸逛。傍午分，我走一家海餐用午餐。店主人：「有一之真，我有有趣下？」客人面前不好小，於是明下之後，口城先生要如何吃法？此恰好是春季，城先生感慨的：「啊！此津海之正肥美。」他口我，就店家用烤料理吧！
被作「加仔」的真，我多少的印象。可是外貌真很像，有手掌大小之「仔」，倒是我常常吃到。每年春吹起之，台北角北海岸附近的海域，不水或水深之，常有客真。因的外貌亮，加上的肉美，所以，一直是被於海中之高色。常人家的餐桌上除非大日子，否很到的身影。
平常在我家，只要有巴掌大的仔煮味，或者乾煎，我就得跳了起。而小不，大量之七一百元很平常。之後因源之枯竭，如翻身，一百元能到三、四就已不啦。今天真，起右四台斤之重量，新眼明亮且腩肚，城先生看了很意。我依要求交待房之後，人先喝料解渴。
城先生之酒力不，於台啤酒情有，因此，我叫老先送一打，希望能他一次喝足。就在消磨之下，我的海突然，前家的吃往事。那年我是小生，家中人口多食指繁浩。父的薪水有限，了一大群子女利成，天天他透筋。後有人告他，充孩子的蛋白是助其成的最佳法，於是就成我家桌心上之主菜。
斯台不多，市所、竹、肉等等居多，偶而可到秋刀或小小，外近似的「怕逃ㄚ」了。的父了便宜，常在他加完晚班之後，他才路去子剩。年景不好，肉市到了晚上八、九，火依然通明光亮。每位主人，都希望今日批入之全部完。所以，他都意耗些等候熟客。
些肉不上新，但因便宜而抓住家父的意。次甜之後，父的方向定於此。而些肉回家中，都由我和母去。臭肉我都得忍耐，理方式以油炸主。有些肉腐度，施以重，次日再用花生油酥炸。炸肉多加些辛辣，於是多味就被得全。
久而久之，嗅已成，非但不其臭，反而它有一不出的味香。窘在我家，十年之久才。我常此事告知，被他笑，我倒楣才生在那年代。回到，餐老自送上真烤。城先生到烤笑逐，掰筷急忙八，剪一大肉入口。但其上之喜逐消退，跟著勉吞下之後，便再用筷。
我的心情跟著他的表情下沉，但又不好意思他原因。於是她旋糗秘分享，然而到秘，吃得津津有味，我更不好意思店家有所作。其，今天的餐不算上好，可是每道菜用心做出的，滋味不差可挑剔。於城先生之反，我耿耿於心，一直法。因今天的菜色，全都是城先生自己的，所有食物日本料理相差。可惜我一一，所以不知道毛病出在哪？
月後，他的子梅吉台洽商。意中提及他的父，上回台返回日本之後，那道烤真有著些的埋怨。我才知道出在哪，原那家餐的烤技不及格，烤尚未熟透就端上桌，就怪城先生吃得直眉。有了次的，知道日本人的嘴叼害。此後凡是招待日本客人，我都量的避免去烤，以免再重蹈覆而出糗堪。 【完】
台北花姑娘-文夏
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