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2005-10-23 12:49:16| 人2,279| 回0 | 上一篇 | 下一篇

抓掏之

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　　『抓掏之』

　　「摸螺挖蟹」是下小孩的休之一，尤其聚比更是趣。後溪的石水地方，卵石累累正是蟹族最藏身之地。大人田事一了，招朋引伴到溪抓也是事一。故後溪畔的石上，在秋收之後了。

　　秋收之後的後溪，水位降至最低溪床卵石曝露。此正是打水的大好，三五家男人聚在一起，所的不外乎要去哪抓？他找一些，未被人戽抓的大水潭或溪凹地方下手。小孩子只能跟到，搬泥土砂石以便堵水。

　　大人定抓地方，他先下水扳巨石挖出水道。然後交小孩，水道的小石，以及一些阻水流之物清理乾。水道作用在於排除的水，因此挖得越深越容易水，水越少越容易抓。相的，潭水越少戽水便省事多啦。

　　排水的水道完工，周的乾水就成小孩的水。大人始戽潭水，各家的小孩便在乾水各逞技巧。半天去，潭水已戽得剩不多。，大人就先混水摸。潭底的大如、、草、或，背露出水面法遁形。大人就循捉，一的抓入水桶。大捉完再戽剩之水，水大小族一免。

　　大人喜抓不一定吃，大表哥如此，姑丈姨夫也都一。不我和他不同，然不善捉吃。尤其外婆煎的溪又香又，不管是蟹、泥或苦花溪哥、我都喜吃。至於清、土虱或土、、炸泥、我都吃得肚皮鼓的。

　　乾煎溪哥苦花，些都是大人的下酒菜。可是剩的烘焙後，藏在陶久久，待那菜荒掏一小碗，放些九塔一油和油蒸。出那香千里，入口即化，就是仙家之也比不上它的美。

　　水中摸和掏是小表弟的，每次去溪抓他是主角，我只能提桶他的配角。走到溪畔他先下水我在岸上等候，只他手入水左摸右抄，不一有了他便我下水。我涉水跟在他的後，一左一忽右的接下他的。有候距太他便用，我得的捕手。倘若不小心接了，一排或三字便接踵而至。躲得是幸，躲不就要倒楣，一爆炒栗子或五百打就躲不掉啦！

　　有一回小表弟掏到一大，兄弟高得不得了。回家路上他想典，故意那抓在手上玩弄。一不小心被滑出掌握，掉入蛇手伸不去，人只好眼的看著石逃走。

　　我天的收回家，挑乾後用巴起。中午外婆它乾煎上桌，光只香就我扒下半碗白。我最念外婆做的煎或煎蟹，它是或蟹摘去刺手的部份。然後剁成肉，加九塔一起剁碎。打蛋入拌均，以文火慢煎至熟。成品三色搭配十分眼，吃入口中甜沿著舌根化，煎我百吃不。

　　每次休返，我一定拗著表哥表弟一起去溪中抓或掏。母外婆，也不其的我做煎。如今二老皆已仙逝，睹物思人，好想念她啊！　　　【完】

PS.照片-山-[委]。