冬天的中午，到牛耳石雕公的，好梅花正在盛，後面的背景是的山景和天白，前天被寒流侵的感，也都一而空，取而代之是春暖花的感，到漫步的感真的挺舒服的
好有一蜜蜂停留在花朵上，把握稍即逝的，拍下得的面，地感受周遭的事物，也能大自然的美好，幸福的感也洋溢在心
今天的中餐定了埔里人很高的屋餐-雕之森，取名叫雕之森，或是有很多的石雕品，座餐又好座落在大的森林之中，挺有日本味道的名字，希望面的餐和名字也是一，自然又雅
餐面提供800 / 1200 / 1500 的菜料理，我先800的套餐看，首先登的牛蒡，大根的牛蒡，我是第一次看到，平常日式料理都是牛蒡，吃起口感不，很清爽又有牛蒡的味道，高的胃小菜
如同法式拼的前菜上桌了，光是便就有5不同的料理，真的是太精了，害我有不得手破，在窗外的林光照映之下，也午餐揭的序幕
四人份的生片，十足的大冰，不後方的花朵枝都是自集的，大的冰也十分有效地生片的度保持得很好，光看生片的光肉就知道非常的新
吃下去一口，才不是子，居然是油子呢，令我奇不已，然子比香，可是油子甘甜，也因油脂多，味更加腴
在市面上的油都是野生的，量少，所以油子比子得更稀有珍。烘培的油子吃起的口感不於子，但作的度比子更高，程序 更繁，需要更多的用心，有下功夫，是作不出好吃的油子的。主搭配上果切片，清爽的果香好化解到有黏牙的油子，口都是 的海味意外的爽口
好吃的肝，豪地切超大超厚一直接放在匙上面，根本就是引人一口塞去，入口油富甘甜，口芬芳的滋味真的是太魂了
杯也是要引人一杯的意思，肥大的生佐上酸甜的汁，以及些的洋，一入口就是的甘甜的海味，超足的口感，等很高的前菜，也我期待接下是怎的料理
先 一，被秒的生片特，他的生片等真的很高的，吃得出是野生，甘甜的滋味，Q的口感，只要一油就是人美味，我大推主 磨的山葵，因磨的，所以吃起不很辣，反而有食材的味，搭配生片味道超搭的，自然新的食材就是最美好的滋味
山泥，一大球山泥之中，除了上有干之外，藏有一大肉，口味清爽的，感是走身滋路的，味道有清淡，如果再重一出食材的味道更棒
超大子，著安格斯牛肉片，有用酒煨了，所以吃起很爽口，搭配上的佐、椒粉、酸豆，都各有味，不牛肉本身味道已重，直接吃也有很不的水呢
印 象超深的烤午仔，主烤的功力藉由此道菜表露，外表些微焦香，不面的肉超，肉汁甘甜，真的保有肉的汁，令人 不已的菜色呢，超好吃的烤，回家特地查了一下，到底啥是午仔，原午仔的脂肪厚度高10％，一般高出多
在台早期有一法是「一午、二衫、三、四加、五、六加、七赤、八、九喉、十春子」原居然是台食用排行榜的元，真的是太神奇，排行在每公斤2000元的白前面，怪那好吃
如同法式的大，佐上或是的巧克力，都有不的口感，很美的一道菜色，而且我餐的碗餐具都是不一的，是地的陶老手的，一路品下，挺心目的
充海洋能量的加拿大海 +明太子，本已有了，但是看上的海，是忍不住，其面的不多，大部分都是海，有海、明太子、肉丁…每一口都是海洋的味道，有日本目介的海夫餐桌料理的感，依
最 後的石斑，忘拍就直接被喝掉了，只能跟大家分享感想，也是我吃完整套餐的最大心得，就是一字-，有多的味和烹煮，食材的新滋味 完整呈出，我想也是菜料理的最大宗旨吧，也因有制式菜，主才有法挑令的材料，客各季最美味的刻，最後就以地令 的水果，替美食宴下完美的句
步出餐外，花朵正在盛，然吃了２多小，但是能偷得浮生半日，吃得在漫步著，的餐後散步，也是一奢侈的幸福，不是?
最後送上面的咪，是招客人的店之，完全不怕生，在的午後，它也和我一意地在漫散步，想要享受自然、、美食的朋友，有到南投，可以走走呢!
店家：
牛耳．雕之森屋餐
地址：南投埔里中山路四段1
：049-2912248
官：http://www.neweraart.com.tw
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