社子花卉~初阿的菜~坡肉的另一情＠Florrie’s pictures blog

2009-12-02 10:40:06| 人13,339| 回0 | 上一篇 | 下一篇

原出：社子花卉~初阿的菜~坡肉的另一情

自Richard有次跟客吃後，就一直念念不忘坡肉，老是突然想吃坡肉，但一不吃肉的人，根本就提不起，所以去三次社子花卉，前二次不成功，次於他一宿能吃到美味的坡肉了，因人家已受不了他老在旁叨：「我去吃坡肉~~」

外照

天11半就到社子花卉了，距吃完早餐也不才2小，一消化慢的我根本就吃不下任何西，而Richard又子坡肉，所以翻了菜老半天後，就只三菜啦~~

合生片280元

共有三肉，但得拍照的只有二款，其的皆在下肚後才想到忘了拍，生片除了合生片外，有另一口味，但人家忘名字，只得是日式和搭上生片，因我和趣就了款，人家吃生片已不是消息，可是就生片趣不高的Richard也著吃，美味度大家能想啦~~

生片近照

其店的格算是中等位，不我要一下店的“”，不知大家是否得之前主持美食料理目出名的“”，目前他人已往新加坡展，但店的可“”毫哦，店的景傅，由於中菜西吃，因此在我能到主的精方式呈出一道道人十指大的宴。

碧塘炒蟹320元吧

菜，Richard就一著叨一定要坡肉，一上桌，他高的直：「快吃，不要再拍了，我要先了~~」，他後，我只能以快的方式拍照丫~~

坡肉360元

店送上刈包，就要趁吃，我得人感到很心，因店的冷，若是忙著聊天的，很容易就忘了吃坡肉而失去品美味的瞬，然不是配人家吃的光，我看到刈包，就突然想起了蜜汁烤方~~

坡肉照

配料

都是鬼Richard一直吵著要吃，害人家不能拍出美美的近照，而且大家也不看出江浙餐的坡肉是有些微不一的哦~~

近照

完成照

一不吃肉淡口味的人，到中台菜餐真的是一件很痛苦的事，因人家想吃的西，而且介坡肉，就到有人：「我想吃阿的菜…」，所以咱就看看的坡肉究竟有著什的魔力吧~~

合生片：有三款肉，但我肉的知不多，就算查到了，在以得，希望大家可跟人家哦，由於芥末非是磨，因此小一口後，吃起不有著的味道，而三款肉吃起非常的新，完全都有吃到筋膜的口感，又加上切的大，因此一口咬下後，能感受到肉的性，肉本身的油脂因口腔的度而化於口中，留下滑的甜味。

碧塘炒蟹：一上桌郁的蒜香迎面而，看旁配料後，放了蒜酥、杏仁片其他看不出是什的材料，吃配料香酥且小辣著微，完全有油臭味，而螃蟹是在表面上薄薄的粉，吃起外酥，更因整体炒至乾，因此配料的香味已是完全炒螃蟹肉，也就不出蟹肉本身的原始甜味，吞後口中是蒜香味配料的香，只是螃蟹似乎不是“天抓”，因Richard：「度有一差，但不至於不新！」我只有吃配料一小蟹肉而已，由於Richard海食材敏感，所以我只能述他的大家考！

坡肉：一上桌色呈漂亮的焦糖色人不禁也跟著食指大起，小一口後，肥肉的部分入口即化，表皮更是嫩到人完全不出口感，而瘦肉部分然柴一，但又不至於人已吞，刈包送上桌後，是薄，便撕了一小入口，由於薄因此在咀嚼，粉的甜味上在口中四溢，整体合後，一入口先是微甜的汁了整口腔，咬到刈包，略有嚼的的粉甜味著汁的香甜，其重--坡肉引其香，三款一口咬下後，香甜的汁慢的糖香至喉，而肥肉的入口即化口感，宛如品花糖般，一下子就化在口中只留下淡淡的甜味，嚼到瘦肉後，瘦肉又像是肉般易吞，但又保留了咀嚼到肉的口感，恰如其份的香菜的提香完全有走主角的采，吞後口中剩淡淡的汁甜味但不感到油甜，人不由得回味再三口中的香之旅~~

老三款我是比喜生片，然坡肉也很好吃，但人就只吃原味的西咩，本我是想要多一道拔地瓜，果Richard：「Florrie不要拔地瓜，你每次吃多少就不吃了，而且你是吃不？上次去“”狂一堆~~」(Florrie OS：明明就是很久以前的事了)，另外大家可以不用心停，因在店消就可折抵停了，不吃完後稍微晃了一下，了另一似店的餐，下次再去~~