也商 台在地的故事

56的鼓 3站台

片：前往梨山路上的海。

茶，不是某特殊茶品成的茶，而是全酵茶。

茶按大木小灌木的，分出多品，不同品的茶拿作茶、茶或茶，主要依於茶的性，具地，茶不酵茶，茶部份酵茶，茶全酵茶，一品的茶，在不同的酵程度下未必都能形成理想味，於是便生是否合成茶、茶或茶的，合茶的品，必需在全酵工序下，做得出色香味的好效果。

在市的表上，目前台用於茶的品包括：原生台野生山茶，品青心、青心大(ㄇㄡˇ )、大及阿姆，新品包括玉、金萱及，而青心、青心大、金萱玉栽培面的四大品，具有影多茶的值，及定供市的量。

青心、青心大、金萱玉的品特色如下：

青心：品，小茶，十九世中引台，全栽培面五成比重，其在作香型茶的表突出，向被普遍用於部份酵的茶包茶，而改茶具有雅花香及甜稠滋味的特，乃高香型茶的力品。

青心大：品，小茶，廿世初引台，因性，全第二大品，其茶味易於吸引食，形成蜜香特，用於重酵的方美人茶，改茶厚和，果香滋味明，乃口感型茶的奇品。

金萱：新品，小茶，於1981年，以台八及硬枝心成功地培育出第一代，早期用於茶包茶，具奶香特色，近十年往茶展，尤其利用小叮吮茶的法，的茶，生蜂蜜白色茉莉的混合性甜香，市之「蜜香茶」，是接受度高的口感型茶品。

玉：新品，大茶，於1999年，由台野生山茶及甸Burma者人工育而成，茶滋味醇甘爽，具有奇妙的薄荷性花果香，既世界主流的阿姆茶的口感，又能展本地的味，乃具有代表性的高香型茶品。

品，是的技，而特品，自然是一家的性技，技的市值出自用，台茶的品特殊味，要入消者的茶生活才能最大值，我承接了年的品培育技研究成果，想法消者近台茶。

也是新世台茶的重要任：其一，法葡萄酒「新世界」崛起的，品出，用在地茶工做出有味的卓越茶，跟以地做品的茶大行市隔，其二，要姆士·利文(Thomas Sullivan)明的茶包得感，善用商品的概念，出容易使用的茶商品，用台茶成日常活。

我是世界的挑者，不必怕失，只要心路就行了。

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