「洛神花」「Roselle」名「Hibiscus sabdariffa Linn」 科名 「葵科木槿」名：「芙蓉花」、「木芙蓉」、「洛神葵」、「山茄」、「洛葵」、「洛神葵」、「洛花」、「葵」、「角葵」、「萼葵」、「葵萼果」。原於印度、西，今主要分於及地，一至年落灌木或小木植物。
「洛神花」名字由英文「Roselle」音而得名。而台部和南部的山坡地有零星栽培，其中尤以台的鹿野、卑南金峰和太麻里植的洛神花最盛名。秋季花，朵大美，是很好的花。由於它耐水，植於江、河岸、塘、草坪、路、林、坡地、建物前，或作花也很合。花、、根皮皆可入。
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「洛神花」多分枝，紫色而被有稀疏灰色星毛及短柔毛。互生，幼苗上，卵形或卵形，掌3裂至5裂，基部心形，有，面具星毛，裂片披形，，柄。花期9月至10月，夏秋花，花冠色，花朵大，生枝端腋，花心黑色，外呈紫色，有、粉、白等色，蒴果扁球形、10-11月成熟。花冠白色或淡色，後深色，瓣或重瓣，花梗5厘米至8厘米，近端有。
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近年，科家一步洛神花的萃取物，於防「癌症」、「冠硬化」、助消化以及抗老化、抑制「自由基」活有相的助。「洛神花」花萼中最主要的四化防物分是「酮素」、「原茶酸」、「花青素」以及「酮素」等。而洛神花中以「多酚」的抗氧化物居多，如「酮素」便是其中重要的化防物。而洛神花萃取物中所含的抗氧化成分，可以是多蔬果中的佼佼者。
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